奧利奧芝士蛋糕，電飯煲版，做給全家人吃，絕對值得收藏

今天看來美食教主的電飯煲做蛋糕的方法我回來就迫不及待的做，我做的是加奧利奧的感覺更好吃一點呢，不過這次按著教主的教程，真的沒塌，謝謝教主了，連結給大家附上，比我的更詳細

先說材料：奧利奧餅乾一條，奶油奶酪150克，黃油30克，麵粉45克，玉米澱粉20克，牛奶60ml，雞蛋3個，白糖60ml（白糖隨自己口味增減）

準備好熱水，把黃油跟奶酪隔熱融化

這是奶酪，也是隔熱融化哦

接下來準備工作，把奧利奧餅乾拆開，去夾心，我買的是一條的，剛好用

去夾心累，脖子酸死了，這是去完夾心的，用保鮮袋裝著

然後把餅乾壓碎，我用手壓的，比較費勁，有搟麵棒那些的可以直接打碎，比較方便

奧利奧準備好了，黃油也融好了，那就準備電飯煲吧，把內膽洗乾淨擦乾，一定要擦乾哦，把奧利奧碎倒進內膽裡，把黃油也倒進入，攪拌均勻，鋪滿煲底，然後壓實，一定要壓實，不然會掉碎

內膽工作準備好了，放冰箱冷凍，接下來利用時間準備麵糊跟蛋白的工作了。

把牛奶倒入奶酪盆裡，攪拌至無顆粒，有顆粒的用飯勺壓，像圖片這樣就差不多了

雞蛋分離，把蛋黃倒入奶酪盆裡，攪拌好，蛋白放另一個乾淨無油無水的盆裡，等會打發

攪拌好了

篩入麵粉跟玉米澱粉，然後上下翻，像炒菜一樣，一定不能轉圈圈攪，

麵糊攪拌好啦，放一邊待用，接下來打發蛋白

打發蛋白的過程跟電飯煲戚風是一樣的，放入白糖打發至倒扣不流下來，保證盆子無油無水哦，而且不能混有蛋黃，不然打不發的哈

蛋白打好了，放一半到麵糊盆裡，上下翻拌，像炒菜那樣，不能轉圈攪

再倒入剩下的一半蛋白，像剛才說得那樣上下翻拌

攪拌好了，可以去拿出冰箱裡的內膽了

內膽倒入麵糊，依然是端起來用力震幾下，震出大氣泡，搞定了，開火

時間到，開鍋，倒出來，完美脫模，底部是奧利奧，是不是好像燒焦的

不是哦，是超級完美的奧利奧，因為有油，所以黑的發亮

正面，有剛才脫模的蒸盤印子

熱乎乎的切開了，不心急的建議放冰箱冷藏，芝士需要冷藏才完美

而且冷藏後餅乾保證不會掉碎沫哦，，這是冷藏後的，好好吃

沒冷藏的口感真的不能比，所以親愛的別心急，為了吃到最完美的芝士蛋糕，吞吞口水，冷藏吧

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