食譜 - 家常炒羊肉的做法
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搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌飯或者麵條都挺不錯。菜的量大於肉的量，吃起來更健康！
By 禹馨
用料
羊肉 150-200g
馬鈴薯小個 1個
青椒小個 1個
蔥頭 1個
西紅柿 1個
蒜 四瓣
蔥花 適量
鹽 適量
料酒 一勺
澱粉 三勺
醬油 兩勺
蚝油 3勺
孜然粉 2勺
做法步驟
1、所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
2、羊肉用料酒和澱粉抓勻。
3、馬鈴薯過下油。
4、羊肉為了保持鮮嫩，稍微過下油。
5、另起鍋，放少量的油，把蔬菜炒軟，放入醬油蚝油和鹽還有孜然粉。
6、加入馬鈴薯片和羊肉翻炒，出鍋。
7、成品。
8、成品。
小貼士
這道菜和過油肉差不多，但是又比過油肉家常些，這裡面的配菜可以根據實際情況調整。如果不喜歡過油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒軟，倒入羊肉炒。
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