吃三明治也可以瘦，5款簡單家庭自製三明治餐～看起來好好吃啊，讓你健康瘦！

出去玩了一趟，用力過猛吃的太多，回來默默就發現肚子上長肉了…頓時間心中各種焦慮與不安，微微馬甲線也不見了，突然間能明顯感覺到肉感，實在是不適應。

跟大家分享自製三明治配方，希望你們會喜歡，只吃三明治與沙拉，曾一度體重降到39kg。於是有了連吃三明治計劃，發現竟然又瘦了下來了！

#1 煙熏三文魚牛油果三明治在菜市場買的煙熏三文魚，一小包剛好管一頓兩人份的三明治。家裡牛油果有點多，嘗試著把牛油果壓碎，與三文魚、番茄丁搭配在一起，最後撒點青檸汁，味道特好。煙熏三文魚中已經有鹽了，所以這款三明治就不需要額外加鹽了哈。

——INGREDIENTS原料——切片麵包——四片牛油果——一顆煙熏三文魚——適量番茄——小半個青檸——半個

這款三明治不含其它醬料，成熟的牛油果壓碎後自身吃起來口感就綿密好似醬料，與煙熏三文魚配在一起，也能提升其鮮美。

#2 蜂蜜芥末薩拉米香腸三明治Subway的三明治裡，最喜歡的就是夾薩米腸的那款。薩拉米香腸的特點是味道十分豐富，大蒜、紅辣椒、黑胡椒都會被意大利人巧妙的運用進去。有些薩拉米香腸裡會發現整粒的黑胡椒，每次咬到的時候都有一種辛辣的爽快感。

——INGREDIENTS原料——法棍——約15cm長薩拉米腸——六片切達奶酪片——一片生菜——1片黃瓜——數片番茄——1片法式黃芥末醬——一勺橄欖油——一勺蜂蜜——半勺蛋黃醬——半勺檸檬汁——少許

將生菜切條、番茄切碎。法棍放入奶酪片入烤箱加熱，依次於奶酪片上放上香腸片、黃瓜片、番茄碎及生菜條。最後將蜂蜜黃油醬淋上即可。

#3 炸豬排三明治炸豬排的關鍵，就在於外皮要酥脆，豬肉要紮實，咬一口下去咔滋咔滋直響且有湯汁溢出。大飩君最近痴迷於收集各種口味三明治，所以炸豬排三明治就誕生了。特附兩種淋在三明治中的醬料做法。

——INGREDIENTS原料——豬里脊——1塊麵包糠——適量雞蛋液——1顆鹽——適量黑胡椒——適量澱粉——適量味淋（料酒替代也行）——適量黃瓜——數片生菜——一片吐司片——四片

豬里脊片成大片，厚度大約在1.5cm左右，用刀背拍鬆（我用的是麵包排氣用的擀麵杖，非常適合被當做肉錘來使用），但切記豬排不可拍的過薄。取一淺盤，放入豬肉片加入鹽、胡椒與料酒（料酒味比較大的可以加一點水）醃15分鐘。

取出豬肉片，依次拍上澱粉（務必輕薄）、沾上雞蛋液、放入麵包糠中裹滿。靜置15分鐘後再開始油炸，主要為了避免油炸過程中麵包糠掉落。

鍋中倒入足量的油，等到油溫升至放入筷子冒泡泡的時候，輕輕放入豬排並用中火炸至兩面金黃。最後把豬排放到吸油紙上，切成1.5-2厘米條狀加入到切片麵包之中，再配上黃瓜、生菜及醬料一起享用即可~

#4 皇帝三明治其實食材倒不是多麼的難以獲得，只是裡面添加的材料種類很多，把家裡現有的都加上了，吃起來有一種強烈的滿足感，如皇帝一般滋潤。

——INGREDIENTS原料——牛油果——半顆番茄——兩片淡奶切片麵包——兩片培根——兩片火腿——一片雞蛋——一個法式芥末醬——半勺蛋黃醬——半勺檸檬汁——適量

將雞蛋、培根與火腿都煎一下，我特別喜歡吃焦脆口感的培根，特意煎的久一點。牛油果切片，把芥末醬、蛋黃蕉及檸檬汁調勻。所有食材平鋪在麵包上，最後從中間切開即可。

如果三明治是做好立馬吃，可以把麵包烤一下，但如果是隔天才吃，就建議不要這麼做了。

#5 經典貝果三明治烤了一盤貝果，從顏色跟樣子上都特別成功（好厲害）。貝果其實大家不一定那麼熟悉，但卻真真正正是低脂頂飽的一款麵包，在國外備受減肥跟健身族喜愛。都說貝果跟奶油奶酪是絕配，這是一款標準的經典貝果三明治。

——INGREDIENTS原料——貝果原味奶油奶酪黑橄欖

貝果裡面抹上奶油奶酪，我還加了幾顆黑橄欖。黑橄欖有一股味道，也不是所有人都吃的習慣，如果不想破壞對經典三明治的印象，就還是不要加了~

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