用這個方法做雞腿，簡直太好吃了，2碗米飯都不夠

用這個方法做雞腿，簡直太好吃了，2碗米飯都不夠

 雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 這道菜的做法簡單，麻辣鮮香，能讓你食慾大開【辣炒雞丁】 主料：雞腿1個、洋蔥1/2個、尖椒4個 輔料：植物油3湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、白糖少許、澱粉1/2湯匙、花椒20粒

食材備齊洗凈將雞腿去皮去骨不用，將雞肉切成丁，加入料酒，澱粉拌勻醃制10分鐘將洋蔥切塊，尖椒切小段鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用下入雞丁翻炒至顏色變白將雞丁撥至一邊，下入薑末，蒜片炒香，再下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油將雞丁和郫縣豆瓣醬炒勻下入洋蔥塊，尖椒段，白糖，翻炒均勻烹飪技巧：花椒用小火炸制，能充分激發出椒香，郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油，用大火容易炒糊.

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