做冰糖燉檸檬，醃咸檸檬和曬檸檬干吧！美味又健康，分享過程，總有一款能用上吧？

買了一大袋檸檬，有青有黃，准備做冰糖燉檸檬、醃咸檸檬和曬檸檬干，這三種都是針對咽喉問題，美味又健康，喜歡的朋友可以試下喲！

冰糖燉檸檬方法復雜一點，但確實好吃，那個檸檬肉很好吃，太贊啦！用了兩斤青檸檬，三斤黃檸檬了：

先把檸檬放在盆裡，加鹽和生粉泡一個多小時，然後洗干淨晾干。

洗檸檬

晾干

玻璃瓶洗干淨晾干。先用的黃檸檬來燉冰糖，冰糖和檸檬的比例是1：1，這樣燉出來檸檬不會苦澀。我買了三斤黃冰糖，用白冰糖也行。

黃冰糖

檸檬晾干後，切片或小塊，把核取出，不然會苦了。

取核切小塊

准備一個燉盅，放進切好的檸檬，鋪上冰糖（燉盅不用加水的），蓋上蓋子，把燉盅放進電燉煲裡隔水燉8個小時以上，我燉了十一個小時，在燉的過程中煲裡要注意適當地加水。時間是長些，但是這樣才能熬出味道。

准備燉盅

放進電燉鍋

隔水燉

燉好的冰糖檸檬是找不到冰糖的影子了，因為變成了深褐色，放涼，裝玻璃瓶裡可以保存半年。想喝時往杯裡加適量的冰糖檸檬，加溫開水沖開即可以享用，檸檬皮剛沖的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鐘以上就會慢慢變軟了，沒那麼好吃，但是一樣可以食用。

燉好的冰糖檸檬是深褐色

放瓶

來個特寫，很好喝的

醃檸檬就很簡單了，：

先把玻璃罐和檸檬分別洗淨晾干，然後把檸檬放罐裡再加鹽即可。

醃制一段時間就會化成水，那水要浸過檸檬才好，如果沒浸過，檸檬就會變癟，就保存不久了。醃制半年就可以拿來泡水喝，咳嗽，嗓子痛的良藥了！

洗淨晾干

放鹽，封口

醃了半個月，現在變成這個樣子，又加了三個新買的檸檬進去了。

剩下的曬檸檬干咯！檸檬泡水飲——具有抗感冒，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，特別是剛起感冒咽喉不適時，飲之可以不藥而愈，曬好剛好一瓶。

曬好的檸檬干

參考來源