pandan layer cake，簡單容易上手！連新手的小妹也會哦！！

我男朋友要生日了～他喜歡吃pandan layer cake，最好上面可以加上水果～我今年想自己做蛋糕給他一個驚喜，可是小妹我從來沒有做蛋糕的經驗～所以特地來這裡請教各位專家，希望大家不吝嗇來指教一下～ 

 還有，他生日當天我想幫他慶生，就是自己煮一餐比較豐富的再加上自己親手做的蛋糕哦～各位有什麼好料介紹嗎？？小妹我還是個新手，所以希望大家多多幫忙咯～～～～ 

班蘭加椰蛋糕海綿蛋糕粉   250g蛋           4粒班蘭汁       3大匙濃椰漿       3大匙油 (Corn Oil)         1 1/2 大匙Pandan paste       少許

9''圓形蛋糕烘模(line and grease)Oven : 180'c

做法:

1)將蛋,班蘭汁,Pandan Paste和蛋糕粉放入打蛋機裡面打十分鐘,至蛋糊鬆發.

2)蛋糕糊打好後,把油倒入蛋糕糊輕輕用手攪勻放進180度C的烘爐裡烘烤40分鐘,取出待涼.

3)把烘好的蛋糕切割成3片待用.

班蘭加椰綠豆粉 (Hoen kwee flour )     9大匙Instant Jelly Powder    1大匙椰漿(from 1 coconut)         900ml白糖         180g鹽           半小匙Pandan paste       半小匙青色素       少許

做法 :

將700ml的椰漿,鹽和糖煮滾,200ml的椰漿參進綠豆粉和Instant Jelly Powder攪勻放入煮滾的椰漿裡,

邊煮邊攪拌至結和滾成加椰.用一個九寸圓盤放少許清水弄濕,然後放一層加椰進圓盤,

再放一層蛋糕,重覆至蛋糕和加椰放完,放進冰箱裡至少四小時便可享用 

參考來源