春天喝它清肝、明目又下火，只需路邊挖幾顆回來泡就可以了

春季萬物復甦，陽氣回升，但是北方天氣多乾燥多風，人很容易上火，春燥上火多為肝火，也就是人體陰陽失調內熱不平衡。

人上火症狀多為牙痛，嗓子疼，還有口腔潰瘍，口腔異味，口乾口苦、口臭。如果上火在心上，人多半口舌容易潰爛生瘡、額頭長滿青春痘、睡眠不安穩，易失眠、常胸悶或胸部有刺痛感。這些人容易引起心腦血管疾病甚至引發心肌梗。

雖然上火不是大問題，但也不能忽視，尤其是上火引發的口腔潰瘍，那真是遭罪啊。說話也是嘴痛，吃飯不敢細嚼慢咽。那我們給怎麼杜絕這些煩人的小病呢？不需要去看醫生，只需去路邊挖點蒲公英，回來自製成茶，每天偶爾泡上一點，清肝明目還下火。

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯。泡茶，是藥食兼用的植物。

挖蒲公英的時候，一定要連根挖起了，因為藥用價值大部分是在根上面。如果能挖到很多，就拿回來製成茶葉，如果挖得少，也可以煮一頓野菜稀飯。春天的時候，帶上家人到田間地頭去逛逛，不僅能收穫一些農村的野味，更重要的是其中的樂趣很難得。

如果蒲公英挖的比較多，回來可以自己洗凈，晾乾，然後炒製成蒲公英茶，平常用蒲公英茶泡水喝，有很好的去火消炎效果，還能利尿，預防乳腺增生，治療上火和口腔潰瘍，治療小便短赤等，對感冒發炎也有很好的效果。

如果人上火在心上，最好的解決辦法是喝蓮子心泡水，不過蓮子芯泡水有點苦，但很涼，蓮子芯沖水喝，可清肝火、洩脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。蓮子心用開水沖泡代茶飲，每日1劑，可反覆泡三次。

有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。

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