被這碧綠的顏色誘惑到了吧，他可是純天然的顏色，味道清新的蛋糕
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菠菜蛋糕最近在網上流行，我用菠菜汁代替了所用的液體做了蛋糕卷，成品出來非常漂亮，口感也很清新，營養也得到了很大的提升。真正的天然色彩，同時也減少糖和油的用了，做到了健康烘焙。這款蛋糕卷是值得推薦的一款甜品。
原料；雞蛋 4個 ，低筋麵粉 70克 ，菠菜汁 65克 ，糖 40克 .玉米油 30克， 草莓果醬 適量
做法；
1 將100克菠菜葉加入30克水放入料理機中攪打成汁、。
2 過濾出65克的菠菜水備用。
3 準備好所用食材。
4 將雞蛋分離。
5 把菠菜汁倒入一個大容器中，再加入玉米油和20克糖攪拌均勻。
6 篩入低粉，切拌均勻。
7 一個一個的加入蛋黃。
8 輕輕拌勻。
9 蛋清分次加入40克糖，攪打至8分發。
10 將蛋清分次加入蛋黃糊中。
11 切拌均勻。
12 將蛋糕糊倒入烤盤中，輕磕烤盤，用刮刀抹平表面。
13 將烤盤放入150度預熱好的烤箱。
14 中下層 20分鐘左右。
15 取出烤盤，蛋糕片晾涼放在油紙上，再抹上一層果醬。
16 藉助油紙把蛋糕片捲起來。定型即可。
叨嘮；榨取菠菜汁 用菠菜葉最好。烘烤時間和溫度需根據自己的烤箱來調整。
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