【食譜搶先看】豬腳醋湯，奶奶的口傳食譜！一定要收藏起來！

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 豬腳醋湯

材料：

1) 豬腳 1斤半 （前腳肉/豬手）

2) 老薑 1斤

3) 麻油 4湯匙

4) 清水 2.5 liter

5) 冰糖 80克

6) 黑醋 （天上天牌子）

7) 鹽 1湯匙

做法：

1) 把豬腳切成塊洗凈，取一鍋熱水，把肉燙過待用。

2) 把姜洗乾淨，切成厚片，拍扁待用。

3) 熱油鍋，放入4湯匙麻油，把姜倒入炒至香。

4) 把炒香的姜塊和豬腳放入煮滾的2.5 liter清水裡，加入冰糖，黑醋和鹽。

5) 用中小火煮30-40分鐘，至豬腳變軟即可。

酸辣依個人口味，自行調整。

詳細說明醋姜豬腳湯烹制所用佐料時間和竅門

參考來源