面包也可以很好吃！5款大人小孩都愛吃的面包詳細做法！

1. 法式蘋果蛋糕

利用切片的水果，製作千層的視覺，做法十分簡單

食材

蘋果2顆

蛋2顆

砂糖50g

低筋麵粉75g

黃油40g

牛奶60g

1.蘋果削皮切片，放入鹽水中泡10分鐘，濾掉水備用

2.雞蛋加砂糖攪拌均勻

3.加入過篩麵粉

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4.用小火熱鍋，關火。放入黃油用鍋子的溫度融化（微波也可以）

5.加入麵糊拌勻，接著加入牛奶拌勻。

6.完成的麵糊

7.加入蘋果切片，輕輕的拌勻，讓每一片蘋果都沾滿麵糊（儘量不要把蘋果弄破）

8.長型蛋糕模，放入烘焙紙

9.將完整的蘋果片並排在蛋糕模，每放兩層就加入一些麵糊

10.一層一層並排放入蘋果片

11.最後把碎掉的蘋果片放在最上面。倒入所有麵糊。170度烤50分後，下火關，上火200度烤5分鐘至表面上色。

2. 麵包布丁

• 基本材料

• 麵包

  1個

• 葡萄乾

  1個

• 巧克力碎片

  1個

• 牛油

  1個

• 蛋

  1個

• 糖

  1個

• 牛奶

  1個

• 玉桂粉

  1個

步驟

• 先將白麵包切邊，兩面塗上奶油，切成小方塊。將蛋，牛奶，糖拌勻

• 將麵包排在容器內，放入葡萄乾及巧克力碎片，將汁液倒入容器內，再灑少許玉桂粉

• 放入微波爐焗1分鐘，停一下，再焗半分鐘，停一下，再半分鐘，如表面仍是水水的，再多20秒或焗至表面乾，裡面是軟軟的即成！

3. French toast法式煎吐司（甜口）

做法：

a將吐司厚厚的切成至少2cm厚的片，放置在室溫下讓它干燥一夜。

b第二天吃之前調一個蛋奶汁（比例：一個雞蛋，200g牛奶，30g糖（可自己調整量），攪拌使糖融化），將蛋奶汁倒入一個小烤盤中，放入吐司片，使蛋奶汁能浸沒吐司超過一半的高度。

c靜置10分鐘讓吐司吸收蛋奶汁，之後翻面再靜置10分鐘直到吐司吸飽蛋奶汁。中火熱鍋，融化一塊黃油（一定要黃油煎的才好吃），轉小火來煎吐司，直到均勻上色。

4. Grilled cheese 烤奶酪（咸口）

這款可是個一款美式經典吃法，口感是咸口的，表皮脆脆的。快完成的時候你能看到，奶酪慢慢從邊緣滲出，金黃金黃的非常誘人。

做法：

a准備兩片1cm左右厚度的吐司片，兩片芝士（可以是馬蘇裡拉，或車打或pie等，總之要會融化的那種芝士，超市買的片狀芝士就可以，很方便），兩三片火腿片，一些黃油。

b中火熱鍋，融化黃油，放入一片吐司，在吐司上放一片芝士和火腿，小火煎一會兒。如果鍋夠大可以同時煎另一片面包，上面也鋪一片芝士。

c兩片吐司都煎上色後將沒有火腿的一片扣過來芝士面朝下放到火腿上，用鏟子輕輕將兩片吐司壓緊，幫助芝士融化和粘合。這時可以翻著面煎，直到兩面都煎脆上色，趁熱切開可以看到融化拉絲的芝士。

5. 香脆蒜蓉法包

材料：

• 大蒜
• 黃油
• 橄欖油
• 鹽
• 黑胡椒
• 歐芹
• 面包（最好是法棍，其他種類面包也可以）

制作方法：

1. 將大蒜切成蒜末，放置一旁備用。將法棍對半切開之後，再切成細條狀。
2. 取一個小碗，將黃油、橄欖油以 1:1 的比例放入碗中，然後加入蒜末，放入微波爐中高火加熱 2-3 分鐘。
3. 將小碗取出，依據個人口味加入少許鹽、黑胡椒，最好加入歐芹碎，用勺子或攪拌棒將黃油攪拌均勻。
4. 將攪拌好的黃油醬均勻的涂抹在面包上。
5. 將烤箱預熱至 175 °C 。用錫箔紙將面包包好，放入預熱好的烤箱中，烘焙 10-15 分鐘。
6. 烘焙完成後，將面包去除晾涼即可享用。

溫馨提示：

• 如果沒有大蒜的話，也可以用大蒜粉代替。
• 用錫箔紙包好面包再烤，可以避免新手將黃油烤糊，如果沒有准備錫箔紙的話，也可以將面包直接放入烤箱中。
• 烤箱烤完之後，溫度還是較高，大家要注意不要燙傷。

參考來源