香菇的這幾種做法，香到讓人吃了還想吃

香菇是一種非常普通的食材，日常生活我們也是經常吃到，但是是否只知道平時自己會的那幾種，天天重復，孩子們都不想再吃了。但是同樣的食材，不同的烹飪方法，也會產生新的口感。

1.醬炒香菇

食材：

主料：香菇10朵

輔料：熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量

做法：

1、香菇去蒂洗淨擠淨水份。

2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3、鍋中放油，入甜面醬炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

2.香菇燉排骨

原料：

精選小肋排，香菇

調料：

八角，花椒，小茴香，冰糖，紹酒，蔥姜，鹽，醬油，香蔥

做法：

1、將小肋排切塊洗淨、飛水撈出沖淨;

2、放入開水中，加入泡好的香菇加入調料小火煨熟;

3、最後放冰糖大火收汁即可裝碗。

3.香菇炒肉絲

原料：

精選小肋排，香菇

調料：

八角，花椒，小茴香，冰糖，紹酒，蔥姜，鹽，醬油，香蔥

做法：

1、將小肋排切塊洗淨、飛水撈出沖淨;

2、放入開水中，加入泡好的香菇加入調料小火煨熟;

3、最後放冰糖大火收汁即可裝碗。

4.香菇炒雞片

原料：

雞片，料酒，蔥姜，鹽，雞精，淀粉，蛋清

做法：

1、雞片加料酒、姜、鹽、淀粉蛋清上漿，香菇洗淨切成片;

2、鍋入稍多油，把雞片放入滑一下，變白色後盛出;

3、留底油炒香菇，再放入雞片，加鹽、雞精調味，撒蔥花炒勻出鍋。

參考來源