南瓜發糕這樣做簡單又營養，全家人都愛吃，只需要筷子攪一攪，照著做零失敗！

南瓜發糕這樣做簡單有營養，全家人都愛吃，只需要筷子攪一攪，照著做零失敗！口感非常鬆軟，味道微甜，味道很不錯哦…

其實發糕比蒸饅頭簡單多了，還可以添加各種自己喜歡吃的枸杞、葡萄乾、大棗…漂亮好吃又營養～

南瓜去皮去瓤300克～

麵粉：260克

砂糖：20克（喜歡吃甜可以多加點）

南瓜切成薄片～

上鍋蒸熟～（用自己喜歡的方式，蒸煮都行，熟為止）

用筷子一碰就碎，這就熟了～

把蒸好的南瓜倒進一個大點的盆裡，趁熱加入細砂糖～

用勺子壓成南瓜泥，放涼備用～

把麵粉倒進放涼的南瓜泥中～

慢慢揉成麵糰，會有點點粘手，沒關係的，正常～（因為南瓜蒸熟後會有些水分，揉的過程中太乾的話可以稍微少加一點點水，面要活的不幹不硬不稀剛好）

加進酵母粉3克～（不要加太多哦，不然蒸好後酵母味很濃，不好吃）

蓋上保鮮膜等待發酵～

大約半個小時就發好了，我還是用原來的方法，鍋裡加溫水發酵，簡單快速，發至原來的兩倍大就好了～

模具底部和周圍刷一層油，黃油色拉油都行，我刷的花生油，用的八寸戚風的模具～

把發酵好的麵糰轉移至戚風模具裡，表面儘量抹平～

給表面鋪一些枸杞～

給表面鋪一些枸杞～

鍋裡加水，把模具放在篦子上，大火至水開後轉中火蒸25分鐘，關火後不掀蓋子再悶5分鐘～

時間到，中間有點鼓起來，正常，用牙籤扎幾個洞放出熱氣就好些了～

出鍋後像做蛋糕一樣把發糕倒扣在烤網上，等待冷卻～

等冷卻後底蓋一推就下來了、切塊擺盤，是不是很簡單呢，顏色有沒有很誘惑呢…

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