喜餅入口，外皮酥脆裡面喧軟

喜餅是山東特色麵食之一，它是由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜，因為沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口，外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能，有種吃不夠的感覺哈。

By i粗茶淡飯1 【豆果美食官方認證達人】

用料        

                                                                                            

中筋麵粉 350g

酵母 5g

玉米油 40g

糖 50g

雞蛋 2個

牛奶 70g

做法步驟                    

                

1、備好所需食材

                

2、將所有食材全都倒入麵包機桶內，開啟和面程序，運行15分鐘

                

3、和好的麵糰取出後蓋蓋餳10分鐘，之後分成15份小麵糰，每份約40克

                

4、麵糰分割好後再一個個搟成小圓餅（不要太薄，稍厚點）

                

5、依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘

                

6、放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了

                       

       

7、趁熱吃外脆內軟，相當好吃

                

8、成品

                

9、成品

小貼士         

1．使用普通麵粉就可以 

2．沒有麵包機，可以用手和面，揉到麵條光滑細膩就可以 

3．不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃 

4．餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙

參考來源