《 8 款家常簡易布丁做法 》在家就能做來吃，簡單又衛生，趕緊收藏！

《 8 款家常簡易布丁做法 》在家就能做來吃，簡單又衛生，趕緊收藏！

巧克力布丁

材料

布丁、巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿

做法

1. 將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）。

2. 將雞蛋攪拌充分。

3. 把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

4. 用過濾網把其（即第三步的砂糖牛奶雞蛋）過濾。

5. 把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。強火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。冷卻放入冰箱2小時候即可。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/276609

草莓布丁

材料

吉利丁12片，細砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發鮮奶油適量，巧克力豆適量

做法

1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化，撈起和細砂糖一起置於鋼盆中，備用。

2.草莓果泥和牛奶一起煮開後，沖入作法1中一直攪拌，至細砂糖與吉利丁完全溶化。

3.准備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫後，倒入布丁模中約9分滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後，即可脫模置於盤中。

4.於作法3布丁表面，擠上適量的打發鮮奶油，再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/41298

草莓木糠布丁

材料

"鷹牌煉乳 50g","草莓 適量","鮮奶油 150g","孔雀餅干 10片"

做法

1. 備料, 准備好所有食材, 並將部分草莓洗淨切丁

2.將餅干放進塑膠袋中敲碎成粉狀

3. 取一大碗加入鮮奶油打發至5、6分發, 加入煉乳繼續打發

4. 煉乳鮮奶油打發到8、9分即可

5. 取一容器底部鋪上餅干粉，再加入煉乳鮮奶油

6. 鋪上草莓丁

7. 再重復鋪上煉乳鮮奶油與餅干粉, 最上層加入一小匙煉乳鮮奶油後放上新鮮草莓就完成囉!

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/612626

焦糖布丁

材料

"全蛋 2個","牛奶 200毫升","砂糖 40克","香草精（或香草豆莢1/2支) 1/2小匙","砂糖 40克","水 1大匙"

做法

1. 制作焦糖液。鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火

2. 小心地將步驟1倒入烤杯內，使杯底布滿焦糖液

3. 將全蛋打散

4. 將牛奶、砂糖和香草精放入另一鍋內，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火，再倒入步驟3攪勻

5. 過濾步驟4

5. 將步驟5裝入烤杯內，再把烤杯放入烤盤中，然後倒入熱水於烤盤內（倒約烤杯的1/2高），接著在烤盤上覆蓋一張鋁箔紙，放入已預熱180℃的烤箱內，烤25-30分鐘

6. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏2-3個小時。食用前，把烤杯浸泡熱水一下，用小刀把杯緣劃一圈（不用劃到底），再倒扣脫模即可

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/624676

芒果酸奶布丁

材料

"芒果果肉 260克","自制酸奶 50克","糖 30克","檸檬汁 15ml","吉利丁片 10克"

做法

1. 芒果果肉放入果汁機中，打成芒果泥；

2. 吉利丁片用冷水泡軟；

3. 將芒果泥放入鍋中，加入糖，加至微熱狀態，攪拌至融化；

4. 加入酸奶和檸檬汁，攪拌均勻；

5. 放入杯子，放冰箱冷藏至凝固；

6. 取出，中央放酸奶，加入芒果粒裝飾即可。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/680862　 　

抹茶布丁

材料

淡奶油50ML，沖劑型抹茶粉2包，蛋2個，牛奶250ML，糖40克

做法

1.蛋2個加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉

2.混合後倒入布丁瓶

3.水浴法150度60分鐘

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/178356

黑芝麻布丁

材料

"全蛋 2個","蛋黃 1個","砂糖 45克","牛奶 200克","鮮奶油 25克","黑芝麻粉 20克"

做法

1. 全蛋+蛋黃+一半的砂糖打均勻。

2. 牛奶+鮮奶油和一半的砂糖煮至80度。

3. 牛奶鍋沖入蛋黃鍋，攪拌均勻，過濾。

4. 加上黑芝麻粉拌勻。

5. 將布丁液倒入烤盅，以150度隔水(水位容器1/4高)，蒸烤約25分鐘。

6. 美味的黑芝麻布丁，完成!!

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/615947

雜糧米布丁

材料

"雜糧米漿 適量","雞蛋 2個","新鮮香菇 少許","紅蘿卜 少許","鹽 少許"

做法

1. 雜糧米煮熟，備用。

2. 雞蛋打成蛋液，備用。

3. 煮熟的雜糧米加適量水，打成雜糧米漿。打稀一點。雜糧米漿與蛋液的比例為，米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。

4. 入電鍋，外鍋一杯水，鍋蓋開一小縫，蒸熟。

5. 開關要跳起之前，香菇、紅蘿卜擺上。鍋蓋開一小縫，續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。

食譜來源http://m.xinshipu.com/zuofa/650119

參考來源