【韓式食譜】韓式人參雞湯---滋補又滋味，熱熱的喝上一碗

【韓式食譜】韓式人參雞湯---滋補又滋味，熱熱的喝上一碗

說到韓國菜式，少不得非常著名的人參雞湯~使用全雞熬製，以人參和糯米填餡，一端上桌，陣陣香味撲鼻而來，金黃色的湯汁令人食指大動！味道滋潤溫厚，喝下去時簡直感覺到一股暖意游遍全身，真是美味又補身喔~

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[材料]

全雞 1隻

人參 1支

糯米 50克

紅棗 10顆

黃耆  3片

乾栗子 5顆

蔥 1棵

洋蔥 半個

大蒜 1個

薑 少許

棉線  2條

牙籤 1根

鹽 適量

白胡椒粉 少許

[步驟]

1. 乾粟子和糯米浸3小時。
2. 洗淨人參和黃耆。人蔘切一小塊下來。
3. 薑切片。蔥分別切段和切成蔥花。大蒜去皮，蒜瓣脫膜。
4. 開始處理雞。除掉所有內臟，切掉脖子和雞腳，將全雞清洗乾淨，在雞肚填入一小塊人參、粟子、糯米、蒜瓣和一半紅棗，用棉線將缺口綁緊，再用牙籤穿透。
5. 將雞、人參、蔥段、洋蔥、薑片和黃耆放進鍋內，注大量水，大火煮開後，轉小火煮1小時，再放入餘下的5顆紅棗，再煮2小時，然後加鹽和白胡椒粉，拌勻，撒上蔥花，完成。
6. 舀湯時，用湯匙剖開雞肚，讓餡料全部流入湯中。

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【韓式食譜】韓式人參雞湯---滋補又滋味，熱熱的喝上一碗

整個人又溫暖又滿足~喝下去時簡直感覺到一股暖意游遍全身，真是美味又補身喔~

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