5種簡單材料自製香軟奶味濃的牛奶饅頭 --- 做一大堆留著早餐食！

5種簡單材料自製香軟奶味濃的牛奶饅頭 --- 做一大堆留著早餐食！

又白又滑的饅頭仔~ 自己做的饅頭最香軟！

早餐吃一個蒸至熱騰騰的牛奶饅頭，吃一口的熱度就一直暖到肚子裡，吃完真的好滿足！還可以在饅頭內夾入雞蛋、肉或是肉燥醬，食完就更飽了！

Photo by 下廚房

【材料】

麵粉      250g純牛奶  130g酵母      3g泡打粉  2g細砂糖  25g

【做法】

1. 牛奶加熱至溫熱，不燙手為宜，然後放入酵母融化。加入麵粉和細砂糖用筷子攪拌成絮狀。

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2. 然後用手慢慢的揉成一個光滑的麵團，揉好後放入容器內密封好發酵至兩倍大。

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3. 取出發好的麵團，排氣重新揉勻。利用搟麵杖搟出氣泡後搟成一個長方形的面片。

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＊擠好氣後的饅頭麵糰切開後是光滑沒有大氣孔的哦！假如還有的話要繼續搓哦！

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4. 把麵片捲起來捲成條切等量大小的小段。做6個。

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5. 蒸籠內放上蒸籠墊後，將饅頭放上去蓋上蒸籠蓋醒發15分鐘。（第二次發酵）

6. 鍋內加水並放入蒸籠，然後開大火蒸蒸十五分鐘，關火後再燜5分鐘後即可開蓋。

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軟綿綿的牛奶饅頭蒸好後趁熱食最好哦！也可以留起來放冰箱，想食的時候蒸熱一下就行了！

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5種簡單材料自製香軟奶味濃的牛奶饅頭 --- 做一大堆留著早餐食！自己做的饅頭最香軟！

參考來源