【食譜搶先看】大人小孩都愛的家常菜！4步做出秒殺白飯的蔥爆蝦仁～

【食譜搶先看】大人小孩都愛的家常菜！4步做出秒殺白飯的蔥爆蝦仁～

充滿香味的芡汁包裹著蝦仁肉，吃起來充滿蝦的鮮味和蒜香味。這一道絕對是秒殺白飯的好料理，非常開胃喔！重點是吃的時候不用剝蝦殼，吃起來非常方便，大人小孩都會喜歡喔～

Photo by 下廚房

【材料】

蝦仁 300g

蔥 3根

薑末 2g

蒜末 5g

鹽 1g

白砂糖 1g

花雕酒/料酒 5g

澱粉 2g

清水 30g

【步驟】

1. 蝦仁加材料以外份量的鹽和澱粉反覆揉搓，搓掉表面黏液後沖洗乾淨。2. 蔥切段、薑和蒜切末。鹽、白砂糖、花雕酒、澱粉和清水調成醬汁備用。3. 炒鍋燒熱，加入油，放入蝦仁煎至變色，然後放入薑末和蒜末炒出香味。4. 淋入步驟2的醬汁，稍微煮滾，然後放入蔥段，翻炒均勻即可！

Photo by 下廚房

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【食譜搶先看】大人小孩都愛的家常菜！4步做出秒殺白飯的蔥爆蝦仁～

參考來源