咖喱蝦仁炒飯---這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩

咖喱蝦仁炒飯---這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩

• 人數1人份
• 口味咖喱味
• 烹飪時間<5分鐘

用料

主料

• 

  米飯1大碗

輔料

• 雞蛋

  2個

• 蝦仁

  適量

• 洋蔥

  半個

• 胡蘿卜

  半個

• 青豆

  少許

調料

• 食鹽

  適量

• 咖喱

  1小塊

咖喱蝦仁炒飯的做法

材料集合圖：

1.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用

2.另起鍋放油，燒熱後先放入洋蔥丁，胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下

3.然後加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用

4.鍋中少許油熱後，轉小火放入一小塊咖喱塊，用鍋鏟把它攪拌融化

5.倒入米飯炒散炒均勻後，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋

6.為了拍照有點形狀，我先用一個小碗把咖喱飯裝了進來，然後倒扣一下到盤子裡就可以了^_^，你也可以學一下

營養功效

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；

3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；

4、咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。

參考來源