現在農村幾乎都吃不到的美食，樣樣經典；獻給曾經在農村生活過的你！

面窩，通常只在早餐時間提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，人們不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間。

板栗，早期剛成熟的板栗是白色的，這種很容易去殼。板栗分很多品種：大紅袍、六月爆、九月寒、油栗、羊毛栗等；板栗中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。

烤紅薯，在農村，紅薯收獲後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了，香甜可口，是一道名副其實的美味。

豇豆粑，用豇豆做餡，將面團按成薄片，然後包上炒熟的豇豆，再用手按成圓形的薄餅，放在熱鍋上反復烤烙，直到餅兩面都變成焦黃，豇豆粑就熟了。

手搟面，我們農村叫切面，小時候吃的切面都是媽媽親手搟的，濃濃的面湯包裹著根根筋道的面條，好吃得幾乎連舌頭都吞掉。如今超市裡的貨架上琳琅滿目都是工業生產的掛面和方便面，果腹之余，卻更加懷念媽媽手搟面的味道，也許這剛好印證了越是傳統的才越是經典的。

蘿卜煮河魚，農村種的蘿卜比大棚種的更香，更甜。

油面坨，是做油面時油面曬干後棍子上留下來的。

菜油餅、千層餅，我們農村稱為油餅粑。記憶中的油餅粑放一層韭菜抹一層采油，土灶鍋裡烙成兩面有硬殼就熟了，出鍋時金黃色。

豆腐鍋巴，豆腐漿在鍋底結成的漿巴，是制作豆腐過程中產生的副產品，是一種傳統的民間美食。農村常以豆腐鍋巴針對腸胃失和、痢疾及婦女產後體弱、腰酸等症狀進行食療。

南瓜粑，酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。

糯米飯配土雞湯，燉土雞湯可加點當歸，當歸能補血活血，改善心髒功能，還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用；屬農村美食。

糯米雞，先將糯米飯煮好，再拌入炒熟的餡料，一般含有肉丁，香菇和豆干，青豆等，拌好後團成飯團，再放在面糊裡滾一下，放入油鍋油炸至金黃色即可。做好的糯米雞色澤金黃，形似圓形刺球，外脆內鮮嫩。別看它外表看上去雖然沒什麼特色，可是內容很豐富哦， 外酥裡糯，掰開後，口水都流出來了！

刺泡兒，一般都長在農村的灌木岸上，根可入藥，治風寒咳嗽；果實酸甜可以吃。

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