【醃肉食譜】帶皮五花肉版---味噌腐乳燒肉 #好吃過燒肉！

【醃肉食譜】帶皮五花肉版---味噌腐乳燒肉 #好吃過燒肉！

五花肉醃入味, 入鍋煎至微焦, 再進烤箱烤出油香, 烤好的五花肉帶著味噌和豆腐乳的香味,鹹中帶甜切薄片配飯搭麵都好吃∼🎶

預備食材

1. 帶皮五花肉 1250 g

2. (醃肉料)

3. 蒜末 80 g

4. 味噌 2 大匙

5. 鳳梨豆腐乳 2 塊

6. 米酒 2 大匙

7. 砂糖 2 大匙

8. 味霖 2 大匙

9. 醬油 1 大匙

步驟

1. 

   五花肉洗淨, 用紙巾擦乾備用。

2. 

   醃肉料調勻成醬汁。

3. 

   醬汁淋入五花肉上, 充分的按摩, 放冰箱醃1天即可取出。

4. 

   去掉五花肉上的蒜末, 入鍋煎至二面微焦約7分熟。

5. 

   再移至烤箱以180°c烤8分鐘, 讓肉上的油脂減少一些。

6. 

   即可取出切片食用。

參考來源