私房菜–【薑蒜蒸雞】(大力推薦)

美食- 雞肉類

濃濃酒香-私房菜【薑蒜蒸雞】(大力推薦)

主料：

主料：

全雞腿 2個

雞翅 1個

輔料：

薑絲 2湯匙

蒜米 3瓣 剁粗粒

醃製雞肉調味料：

醬油（生抽） 2湯匙

蠔油 1湯匙

糖 1茶匙

薯粉 1茶匙

麻油 1湯匙

米酒 1湯匙（可以不放，味道也很贊）

胡椒粉 少許

作法：

作法：

1. 把雞腿斬塊，用調味料醃製15-30分鐘。
2. 下鍋前把薑蒜放入雞塊內抓馬均勻，再淋上幾湯匙清水在雞塊上面。（抓馬=用雙手抓均勻）
3. 鍋內燒熱水後，把雞肉放入隔水蒸15-25分鐘。如果用半只雞的話，最少要蒸25-35分鐘。
4. 趁熱吃，味道更佳。

參考來源