電飯鍋鹽焗雞都聽過了吧，但知道怎麼做嗎？

電飯鍋鹽焗雞都聽過了吧，但知道怎麼做嗎？

鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。鹽焗雞有三種做法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其鹽焗雞的基本風味，只是使不同口味食客的各適其適罷了。今天做的這個是簡易的電飯鍋版，比較家常，適合上班族。雖然是簡易版，但也骨香味濃，肉滑可口。

材料：

1、嫩雞

2、洋蔥

3、蔥花

4、鹽焗粉

5、鹽

6、姜

小百科：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

製做方法：

1、雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩後放入冰箱冷藏醃制一夜

2、電飯煲四周和底部抹上油

3、擺一層薑片

4、再擺一層洋蔥

5、醃好的雞放入,淋入少許油

6、正常煮飯鍵

7、中途記得翻面一次,受熱均勻

參考來源