臘味蒸雞

臘味蒸雞

啊～沒空！又要回婆婆家了

本來有一堆東西要寫（真的）。每次

都這樣，等回來再看要不要繼續咯

翻回之前的紀錄，去年一整年

居然都沒有上到家常菜。哎喲～其實

老娘都有在煮，雖然不是每一天

但是，不是每一次都有‘木’

拍照嘛。而且，常做的來去不就那

幾道，偶爾才會想試試新食譜

食譜參考自蒸有趣味

這裡用的是櫻花雞，去家思購

被促銷員推薦下買的。感覺上是有比

菜園雞更嫩一些啦（不懂是心理作用的

關系嗎）你們呢？嘗過了嗎？

• 把1/2只雞塊洗淨，加入紹興2湯匙
• 蚝油、生抽各1湯匙
• 麻油、糖各1茶匙，胡椒粉半茶匙
• 最後加入清水2湯匙，粟粉2茶匙
• 拌勻後醃15分鐘
• 這時拌入姜片適量，臘腸（切片）2條
• 放進蒸鍋裡大火蒸20分鐘

參考來源