洗木耳時往水裡加點「它」，髒東西就自動跑出來了，省時又不費力！

對於喜歡吃麵食的朋友而言，麵粉能做的好吃的真是太多了，包子、餃子、饅頭，麵條、大餅等等，這些美食簡直數不勝數。

但你可能不知道，麵粉除了做麵食，在生活中還有很多種用途呢！快來重新認識一下神通廣大的麵粉君吧~

1.清洗黑木耳和香菇

在洗黑木耳的水中加入一勺麵粉，順一個方向攪拌幾下，靜置十分鐘左右再清洗。

麵粉有粘性，會把木耳表面的泥沙帶下來，然後再用清水沖洗乾凈就行了。

乾香菇也是比較難清洗的食材，也可以用同樣的方法進行清洗，效果一樣的棒棒噠！

2.炸魚酥脆

在做炸魚時，先在魚身外裹上一層麵粉糊，如此炸出來的魚既酥脆還省油，而且魚皮不易破。

麵粉與澱粉按照1：1的比例調成稀麵糊，澱粉炸出脆，麵粉炸出酥，兩者缺一不可。太稠的糊會粘太厚，既費油又不容易酥脆。將處理乾凈並擦乾表面水分的魚放入麵糊中，提起魚身將多餘的麵糊滴落掉後入鍋炸。

油溫要稍高，省油還炸得快，而且酥脆

3.炸魚油去腥味

炸過魚的油常會有一股腥味，這是因為魚中有種含腥味的三甲胺溶於油脂，不容易分解揮發，多沉積在油的底部。

將炸過魚的油放鍋裡燒熱，加入蔥花、薑、花椒炸出香味，可促使油中的物質分解。

此時將鍋從火上移開，抓一把麵粉撒在油中，麵粉漸漸受熱糊化沉積，吸附了溶在油內的三甲胺，如此能夠去掉油中大部分的腥味。

撈出油中的花椒、薑和蔥花，再將油倒入碗中澄清油底子，這樣處理過的油便可繼續使用了。

4.去除豬肝異味

豬肝中的血水如果處理不乾凈，做出來的菜會產生難聞的異味，導致整道菜都讓人無法下咽。

先在豬肝表面撒些乾麵粉，揉搓一會，用清水洗凈，將豬肝上的白筋用刀剔除。最後用溫水洗凈，就能有效的去除豬肝異味。

5.炒洋蔥更脆甜

洋蔥一不小心就會炒得黑乎乎的，看了讓人實在提不起食慾，其實只要在炒洋蔥前加一些麵粉攪勻，洋蔥再下鍋炒時就不會變色了，而且炒好的洋蔥色澤漂亮，口感脆甜。

6.清洗蔬果

清洗蔬菜和水果時，水中放入1勺麵粉攪拌幾下，如此浸泡大約10分鐘。

不要使勁去揉，只需用手上下翻動，麵粉有粘性，髒東西很輕鬆就被帶下來了！

7.清潔菜刀

經常切肉的刀難免藏污納垢，在清洗磨刀時會感覺油膩黏糊。

此時可以在刀面上抹一層麵粉糊，再磨刀很快就能變得乾凈鋒利了!

8.粘合木質傢具裂縫

木質傢具出現裂紋如果沒有及時修補，裂紋會越來越大，再修補就會變得比較麻煩了。

可以用麵粉加水調勻，加入明礬和碎報紙，煮成漿糊狀，填於裂紋處，自然風乾，如此處理之後的傢具就不易裂開了！

9.去除毛質衣服上的油漬

毛質衣服如果不小心沾到油漬會很難清理，此時可以用灑精在油漬處噴一遍，再撒上一層乾麵粉輕輕搓揉，然後將麵粉拍掉，油漬就消失不見了。

趕緊親自動手實踐一下，讓麵粉發揮最大功效吧！

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