五花肉, 是提前加鹽, 還是快熟了再加, 我一般都是這樣做的

燉五花肉, 是提前加鹽, 還是快熟了再加, 我一般都是這樣做的

用粽葉做的五花肉，飄香四溢，堪稱下飯神器，喜歡的親，不妨試試真的很不錯，我把做法分享給大家。

首先準備五花肉一塊，切成麻將塊大小的塊。

鍋中燒開，把粽葉下鍋，煮開。

然後劈開成一塊一塊的。

再給肉綁起來，如圖。

準備蔥薑片、香葉、花椒、八角、桂皮適量。

鍋中加入一勺的水，下入幾塊冰糖。

熬成棗紅色。

倒入開水給它沖開，水一定要多，一定要沒過肉。

然後倒在盆裡，備用

鍋中加水，加入少許的料酒、蔥薑片，大火煮開，煮出血末。

撈出清洗、

鍋中加上少許的油，把小料下鍋，炒出料味。

再把肉下鍋，翻炒均勻。

加入少許的生抽、蚝油、料酒、老抽、陳醋、叉燒醬、五香粉。

翻炒均勻。

加入剛才熬好的糖水，大火燒開，轉中小火，慢燉40分鐘。

燉到30分鐘的時候，我們加上少許的鹽，（提前加鹽，肉不容易爛）然後再燉10分鐘，就熟了。

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