餃子皮版三絲香酥春卷，即少油，又美味
且行且珍惜
香酥春卷
超好吃的三絲春卷，用餃子皮代替春卷皮真的太方便了
材料: 胡蘿卜 豬肉 餃子皮 雞蛋 粉絲 油 鹽 生抽 蔥 姜 香油
粉絲用熱水浸泡至軟，瀝干後剁碎
胡蘿卜擦絲、豬肉切絲、蔥姜剁碎
雞蛋打散，加入1小勺水，攪打均勻
電餅鐺(平底鍋)刷一層油，通電預熱後倒入蛋液,蛋餅烙熟後鏟出，切成絲
利用電餅鐺的余熱將肉絲炒熟
加入鹽 蔥姜
加入胡蘿卜絲翻炒均勻
加入蛋皮絲和粉絲，加入鹽、生抽、香油，拌勻即成春卷餡料
餃子皮盡可能搟薄
放入餡料包成枕頭狀春卷
電餅鐺(平底鍋)抹油，預熱後放入春卷,煎至兩面金黃即可 酥脆的春卷就烙好了
小貼士
1、如果有現成的春卷皮，可以不用餃子皮，但如果像我這樣，買不到春卷皮的，用餃子皮代替，真的效果特別好
2、胡蘿卜、肉絲、粉絲、蛋皮絲的組合非常好吃，但如果喜歡的話，豆芽、肉絲、粉絲的組合也很好
分享到Line