炒米粉不加肉，還是一樣美味，好吃到不想放下筷子！

主料：雞蛋 2個，鹽，味極鮮，包菜，胡蘿卜，干香菇，米粉，油，蔥，

素炒米粉的做法步驟

1.食材准備：米粉用冷水泡軟；包菜洗淨切好；胡蘿卜擦絲備用；雞蛋洗淨備用。

2.雞蛋打散，煎至兩面金黃，搗碎，盛起來備用。

3.蔥白切小段，蔥綠切長段，香菇干泡發切絲

4.冷鍋入油，油燒熱放入蔥白爆香

5.放入香菇和胡蘿卜，加少許鹽巴，炒至香味出來，胡蘿卜變軟

6.放入包菜，炒軟

7.將泡好的米粉撈起來濾下水

8.放入鍋中一起翻炒均勻

9.根據個人口味加入適量味極鮮，用筷子不斷翻動至著色均勻

10.將蔥綠和煎好的雞蛋放入鍋中，小火燜五分鐘後拌勻

參考來源