不用整形，不用雞蛋，卷一卷，沾上肉松，讓你口水直流，連吃一大盤

吃慣了甜面包，來個咸鮮型的吧！烘焙店裡賣的肉松面包卷，非常受歡迎，其實在家也可以自己做呀，而且做法還特別簡單，不用整形，烤好了卷一卷，抹上沙拉醬，沾上肉松，蔥香，芝麻香，面包香，別提多好吃了！ 而且這個面包成本很低，連雞蛋都沒有，如果你沒有奶粉，也可以不加，這幾乎是一個“素”面包，對雞蛋過敏的人也可以吃哦！

好多人吃到我做的面包，第一句話總是說：“哇，跟賣的一模一樣！”每每聽到，我微笑，我知道這是想表達一份最高的評價。但是，實際上，要知道，比賣的不知道要好吃多少倍哦，料超足啊，賣的哪裡有那麼多肉松，而且自己做沒有添加劑，健康值也是N倍！

材料：

高粉250克，水155克，糖40克，鹽2克，黃油25克，奶粉15克，酵母3克，

裝飾：

肉松100克，蔥花少許，白芝麻少許，沙拉醬80克

做法：

1.把除黃油以外的面包體材料加入面包機，揉面一個程序，再加入軟化的黃油繼續揉面一個程序，然後進行一發。大約1個小時左右，可以手指沾面粉，插一個洞，如果不回縮也不塌陷，就可以了。

2.一發結束，取出面團，排氣，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置松弛20分鐘。

3.用搟面杖搟開成合適大小。放入烤盤，進行二發。二發可以放在烤箱，烤箱內放一碗熱水，大約40分鐘左右。

4.二發結束，取出烤盤，用牙簽插一些小洞，以防在烘烤的時候，鼓起過高。

5.如果有蛋液，可以刷蛋液。我沒有，就刷了點水，撒上蔥花和白芝麻。

6.烤箱180度18分鐘左右.

7.取出烤好的面包，倒扣冷卻，上面蓋一張油紙，以防水分流失變干。剛出爐的面包表面是硬的，冷卻一下會變軟。

8.稍微冷卻時，用刀切幾個口子，但不切斷，然後抹上沙拉醬，卷起來。

9.用油紙或油布包起固定一段時間。

定型以後，取出 ，切去兩端不規則部分，在兩端抹上沙拉醬，沾上肉松即可。當然，不喜歡吃肉松的也可以不沾，那麼切開就可以吃了！ 當當當，肉松早餐卷，完美出世！

參考來源