不愛甜食，那就來一款鹹味的香蔥培根芝士麵包，保准吃了還想吃
分享無限
雖然父子倆不喜歡吃麵包，偶兒為了偷懶還是會烤點麵包作為早餐備用。
前段時間做了幾次酸奶小餐包，發現口感味道都不錯，小朋友也不排斥，於是最近在此方子的基礎上再加起改變嘗試不同風格和不同口味的，這次一改原來的風格增加了他不喜歡吃的培根和芝士，沒想到烤出來後，倒是深受歡迎。因為遠遠就能聞到麵包散發出來的香味，誘惑無法抵擋。
準備材料：
主食材：濃稠酸奶185g、水65、雞蛋1個（去殼40g）、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉380g、酵母5g、黃油30g
輔食材：培根1根、芝士60g左右、香蔥2根
製作方法：
1、將主食材(黃油除外)依次放麵包桶中，啟動麵包機的和面程序，和面2次後加入常溫軟化的黃油，再次啟動麵包機，揉至擴展階段
2、揉好的麵糰常溫下發酵至2倍大小
3、將發酵好的麵糰進行排氣，分成9個均勻大小麵糰靜置15分鐘左右
4、取其中一個滾成橢圓形後放烤盤上，用同樣的方法做剩下的麵糰，進行二次發酵
5、等麵糰發酵2倍大小時，表面刷一層蛋液，放上切片的培根
6、再撒上芝士和洗乾淨切細的香蔥
7、放入預熱好的烤箱中層，180度，烤25分鐘左右
小貼士：
1、水的量根據麵粉的吸水性不同，靈活調整
2、烤箱的溫度和烤的時間，根據實際情況靈活調整
3、此配方烤出來的麵包沒有甜味，喜歡重口味的可以適當增加糖的量
分享到Line