糖尿病患者不必談「糖」色變！！

很多糖友認為患上糖尿病以後就再也不能吃甜食了，其實大可不必拒甜食於千裡之外，最新研究表明，糖並不能導致糖尿病。不同的糖對血糖的影響不一樣。食用得當，還是可以適量的食用甜食的。專家提出用血糖生成指數(GI)的概念來衡量某種食物或膳食組成對血糖濃度影響的程度。不過糖尿病患者要注意，除綿白糖外，可以適當食用的糖類有以下幾種：

一、乳糖

乳糖主要存在於乳類和奶製品中，乳糖的食物血糖生成指數(GI)比較低，在胃腸道中消化吸收較慢，食用後不易使血糖升高。而且乳類和奶製品中的鈣有刺激胰島β細胞的作用，能夠促進胰島素的正常分泌。因此各種乳類及其製品，包括全脂或脫脂牛奶、奶粉、酸奶、酸奶酪、豆奶等均屬於低血糖生成指數食物，也是鈣和優質蛋白質的重要來源。因此糖尿病患者最好每天喝250克牛奶，可分早、中、晚三次飲用。

二、多糖

多糖主要存在於大米、麵粉等穀物中，糖尿病患者，尤其是對已經使用胰島素治療的患者，在合理控制總熱量的基礎上，攝入適當比例的碳水化合物，可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。因此糖尿病患者不需要減少碳水化合物（如大米、麵食類）在總熱量中所佔的比例，如果不吃主食反而不利於血糖的控制。

三、果糖

果糖主要存在於水果中，雖然它的甜度超過蔗糖和葡萄糖，但是果糖吸收後需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被組織細胞利用，在體內的代謝不需要胰島素，對血液中葡萄糖的影響比較小，而且果糖的食物血糖生成指數比較低，因此可以放心食用。

糖尿病患者在血糖波動不大的情況下可以適當吃些蘋果、橘子、草莓、櫻桃、菠蘿等水果，建議不要煮了再吃，也不要榨汁吃，而且一次吃的量也不能過多。

四、甜味劑

甜味劑並不屬於糖類家族，屬於無營養型的甜味劑，比如糖精、木糖醇、山梨醇、安賽蜜、阿斯巴甜等，甜度是蔗糖的200-300倍，食品工業中僅僅是用來改善口味的，並不影響血糖水平。因此，糖尿病患者可有在滿足味蕾的同時，又能達到控制血糖的目的。

但是要提醒糖友注意的是夏季天氣炎熱，很多人會喝甜飲料，甜飲料含有一定量的糖，大量飲用含糖飲料，會在不經意間攝入過多能量。因此，不宜攝入過多含糖飲料。

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