海綿蛋糕是用電飯煲做的，效果非常的好，比用烤箱的還讓人滿意，真的讓我很驚喜！

海綿蛋糕是用電飯煲做的，效果非常的好，比用烤箱的還讓人滿意，真的讓我很驚喜！

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食材

• 雞蛋180g
• 低筋面粉120g
• 玉米油30g
• 溫水45g
• 白砂糖95g
• 水飴7g

難度 : 簡單

時間 : 一小時

口味 : 甜味

工藝 : 蒸

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電飯煲版海綿蛋糕的做法步驟

• 1.

  

   

  小碗裡放入玉米油

• 2.

  

   

  再加入溫水裡面

• 3.

  

   

  用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用

• 4.

  

   

  干淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴

• 5.

  

   

  把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打

• 6.

  

   

  打至蛋糊細膩蓬松,紋理自然流暢

• 7.

  

   

  篩入低筋面粉

• 8.

  

   

  然後把剛才拌勻的油水倒進去

• 9.

  

   

  翻版均勻

• 10.

  

   

  然後全倒入電飯煲內膽裡面

• 11.

  

   

  蓋上蓋子，選擇蛋糕，50分鐘

• 12.

  

   

  工作完成打開蓋子

• 13.

  

   

  倒出來晾涼就可以切了。

溫馨小提示

水飴是一種玉米糖漿，沒有的話用蜂蜜代替吧！

參考來源