南瓜和牛奶放一起，做出來的糕點居然如此好吃！閨蜜隔幾天就要來我家吃一次！

南瓜和牛奶放一起，做出來的糕點居然如此好吃！閨蜜隔幾天就要來我家吃一次！

南瓜是個好東西，可以做成很多美食，我們近期也介紹了不少。今天來看看這道牛奶南瓜糕。

食材：

南瓜 200g ，玉米澱粉 15g ，牛奶 100g

白砂糖 30g ，椰蓉 適量

做法：

南瓜帶皮切塊蒸熟，用勺子刮出肉

加入玉米澱粉和牛奶

攪拌均勻，如果喜歡更細膩的口感和外觀，可以用料理機打一打

倒進不粘鍋，中小火加熱，要不斷的攪拌

煮到大概這種粘稠度即可，粘鏟子上不易掉下來

玻璃保鮮盒內壁刷點黃油或薄薄一層橄欖油，方便之後脫模，把南瓜倒進去，底部儘量鋪滿

常溫放涼，然後放冰箱冷藏大概2小時，完了拿出來倒扣在盤子裡，切成小塊

倒些椰蓉，把南瓜糕小塊放在裡邊滾一滾，均勻沾滿即可

看完後覺得怎麼樣，做法還是很簡單吧，動手試試吧。

每次做出來的小甜品，看到孩子那吃起來開心的那刻，我也知足了。這就是我們做父母的最大樂趣吧～

再教大家另一款一樣很美味的

南瓜米蛋糕～

材料：

南瓜：約480克(切絲)

絞肉：約320克

蝦仁、乾香菇、蒜末：適量

在來米粉：500克

水：1050克

鹽、糖：各1小匙

食用油：10克(5克爆香用；5克抹鍋內用)

做法：

1. 先製作麵漿(在來米粉+水1000克)

2. 鍋內放食用油5克→爆香蒜末、香菇、蝦仁→放入絞肉翻炒，炒到香味出來。

3. 放入南瓜絲繼續翻炒→放下鹽、糖，續炒→加入50克的水拌勻。

4. 將麵漿分次慢慢倒入鍋中繼續攪拌(留一點麵漿等等可以用來修飾)，開小火以免燒焦。

一開始還會水水的，到後面麵糊會漸漸加重變稠，需用力攪拌。

5. 取一容器，鍋內抹上一層食用油。（為了較好脫模）

6. 將南瓜糊倒入，用湯匙抹平→最後將剛剛剩下的麵漿倒於最上層做修飾。

7. (此步驟亦可用瓦斯中火蒸40分鐘)放入電鍋前，先在外鍋底放上一雙筷子(防蘿蔔糕底燒焦)，外鍋放2.5米量杯的水量，按下煮飯開關，電源跳起後，再等5分鐘後，再放2杯米量杯於外鍋，再按下電源續蒸。

8. 待涼取出，切片後即可食用。吃不完也可切塊分裝冷藏。

下次要吃再煎一下，料多又好吃，富有很濃的南瓜味，口感上比蘿蔔糕更加綿密濃厚！心動不如馬上行動，來做做這好吃的南瓜糕吧！

這一款也是很好吃！就在來教大家多一款，幾天受益不淺吧，哈哈！

黃金南瓜糕

材料：

南瓜 / 金瓜 400克（削皮，凈重），蝦米 3 – 4 大匙，小蔥蓉 1 大匙，蒜蓉 1 大匙

材料：米漿

粘米粉 300克，澄麵粉 2大匙，薯粉 2大匙，水 800克

調味：

鹽 1小匙，糖 1小匙，胡椒粉 1小匙，雞精粉 1小匙

做法：

1. 南瓜切絲，蝦米切碎。爆香小蔥蓉和蒜蓉後，加入南瓜絲和蝦米炒至南瓜變軟。（如炒的過程有點乾的話，可加少量水）

2. 米漿拌勻後加調味料混合，過篩。

3. 將 （1）和（2）倒入鍋中，中火將米漿煮成濃稠的麵糊，其間要不停攪拌防止焦底。

4. 煮好的麵糊盛起，平鋪在塗油的盆內，大火蒸 40 分鐘。

參考來源