發揮最大作用 蘋果什麼時候吃最好？

蘋果營養豐富，是一種大眾化的水果，民間有傳〝一天一蘋果，醫生遠離我〞。但對於什麼時候吃蘋果最好，說法不一。其實，蘋果要吃對時間才能發揮更大的作用。那麼，蘋果什麼時候吃最好，又有哪些注意事項呢？

飯後2小時吃蘋果比較好

很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但經研究，飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而可能會造成脹氣和便秘。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發脹。所以，有觀點認為，飯後兩個小時再吃蘋果比較好。

空腹吃蘋果

有研究認為，空腹吃蘋果可以治療慢性腹瀉和大便乾燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，能避免食物在腸內腐化，可以止瀉排毒素。

但是，對於胃腸不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，盡量避免。

吃蘋果要細嚼慢咽

這樣不僅有利於消化，更重要的是保持口腔衛生。如果一個蘋果能夠吃15分鐘，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢吃蘋果，對於人體的健康有好處。

哪些人不能吃蘋果

蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過於懸殊，攝入過多不利於心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負擔，不利於健康。

小心打蠟蘋果

不要盲目追求果品的外觀。很多人認為,顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果,這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

〝有毒蘋果〞的危險：

膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量食用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

不要把水果當飯吃

如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。水果中雖然幾乎不含有脂肪，但是含有的糖分比較高，如果吃太多，會使熱量增多，也是會引起發胖的。

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