蘋果的催紅素最傷肝，你知道嗎？這8種常吃水果竟然比砒霜還毒！

蘋果的催紅素最傷肝，8種常吃水果竟比砒霜還毒！

大家都知道多吃水果對身體健康很有好處，但是卻常忽略一個問題：新鮮的水果才是既美味又營養的食物，而那些使用化學物品催熟的水果，只會對身體有百害而無一利，嚴重的甚至會危及生命。今天就來學習一下怎樣挑選水果吧！

1.蘋果。

亂象：膨大素催大，催紅素增色，防腐劑保鮮，用工業石蠟使其更鮮亮。

危害：傷害肝髒。

鑑別：專家稱，果皮上的蠟主要有三種情況，即蘋果自帶的果蠟、果農使用的食用蠟、不法商販用的工業蠟。前兩種都是可以食用的，要去除也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時，可用手或紙巾擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就可能是工業蠟。在使用前最好用鹽水清洗，或者干脆去皮再食用。

2.梨。

亂象：膨大素、催生素使其早熟，漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。

危害：梨汁少、味淡，有時伴有異味和腐臭味；存放時間短，易腐爛。

鑑別：劣質梨外形不端正，有相當數量的畸形果，無果柄，果實大小不均且個頭偏小；表面粗糙不潔，刺、劃、碰、壓傷痕較多；有病斑或蟲咬傷口，樹磨、水鏽或干疤已佔果面1/3至1/2；果肉粗而質地差，汁液少，味道淡薄或過酸，有的還發苦、發澀，特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味。

3.香蕉。

亂象：用氨水或二氧化硫催熟。

危害：損害人體神經系統，影響肝腎功能。

鑑別：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志，也就是“梅花點”，在挑選香蕉時，有“梅花點”的相對安全；其次，用化學品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。另外，自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，中間還是軟的，而催熟香蕉中間是硬的。

4.桃子。

亂象：水蜜桃用工業檸檬酸浸泡；半熟脆桃加入明礬、甜味素、酒精使其清脆香甜；白桃用硫磺熏制。

危害：損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌；長期食用將導致骨質增生、記憶力減退、痴呆等問題。

鑑別：區分桃子是否被化學品“洗澡”，主要通過顏色判斷，一般的桃子熟透的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色；用工業檸檬酸浸泡過的桃是鮮紅色，而且放上幾天還有光澤。

5.桂圓。

亂象：噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮豔。

危害：灼傷人的消化道，引發感冒、腹瀉、強烈咳嗽。

鑑別：優質桂圓色澤黃亮，體大均勻，外殼圓挺。有些劣質桂圓用黃色粉末涂抹，只要用手指甲在外殼上輕刮即可識破；果殼蒂口有白點的已黴變；優質桂圓外殼較硬，而且較脆，手捏易碎；優質桂圓肉質肥厚，入口軟潤，味道清香。

6.荔枝。

亂象：硫酸溶液浸泡，或用乙烯利水劑噴灑，使其鮮紅誘人。

危害：手脫皮、嘴起泡，燒傷腸胃。

鑑別：手拿噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺；噴酸荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點算，還會有化學物品的味道；噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量更重，而且鮮荔枝的保存時間段，一般需要低溫冷藏，如果看見荔枝被隨便放在盒子裡，用塑料布一蓋，大多有問題。

7.草莓。

亂象：多次亂用膨大劑使其個頭大、顏色佳。

危害：一旦攝入過量膨大劑，會對健康造成很大損傷，尤其是腎病患者，更應當避免食用。

鑑別：首先看品種，個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎；其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，在底部果柄處，顏色青紅分明；正常草莓表面的“芝麻”是金黃色的，如果是紅豔豔的，就要警惕了；再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔，激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多；最後，正常草莓甜度高且甜味分布均勻，激素草莓吃起來寡淡無味。

8.橙子。

亂象：注射色素使橙子看起來新鮮，或把長黴斑的橙子洗淨晾干，再用石蠟打蠟上色。

危害：不提供營養，對健康造成損害。

鑑別：染過色的橙子表面看起來特別紅豔，仔細觀察，可發現表皮皮孔處有紅色斑點，一些橙子表面身子有紅色殘留物；其次，用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色，沒染色的橙子擦拭後只能看到淡淡的黃色；染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色，沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的；染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。

參考來源