充滿大蒜香脆脆的大蒜香炸雞翅 絕配的可口好滋味

裹上薄薄的太白粉麵衣後輕鬆炸的脆脆雞翅，

加上充滿大蒜香的醬料，絕配的可口好滋味，

小菜，點心，下酒菜，都很適合，全家人都很喜歡喔～

充滿大蒜香脆脆的炸雞翅做法

（測量單位： 大匙＝約15ml）

（烹調時間： 30分鐘）（2人份）

主材料：雞翅 10個，太白粉（4）

醃料：米酒（1），鹽（0.1），胡椒粉（0.1），生薑泥（0.3）

醬料： 醬油（1.5），糖（1），米酒（1.5），蜂蜜（0.5），

蒜泥（0.5），辣椒 1個 切碎的，水（1）

雞翅兩面上深深劃三刀

跟醃料拌好後放10分鐘

* 醃料：米酒（1），鹽（0.1），胡椒粉（0.1），生薑泥（0.3）

塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖，壓一壓，讓雞翅均勻裹上面衣

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180度的熱油裡放雞翅，中火兩面反覆炸8分鐘，讓肉裡面熟透

Tips. 怎麼知道油170度呢？你可以放一根筷子在油鍋裡（筷子碰到鍋底）

3～4秒看鍋底和筷子的周圍有小泡泡時就170度了，

如果2秒後看氣泡出來是180度，所以調火大小

醬料滾後中小火煮3分鐘，放入炸好的雞翅拌炒30秒

* 醬料： 醬油（1.5），糖（1），米酒（1.5），蜂蜜（0.5），

蒜泥（0.5），辣椒 1個 切碎的，水（1）

大蒜香炸雞翅就完成了

絕配的可口好滋味～

參考來源