這個菜在外面要賣幾十塊，自己做成本才花五塊錢，比炒著好吃幾倍

前陣子秋葵要賣12到15塊，這幾天真是便宜不少，8塊都能買到。 記得以前在館子裡吃過幾次蒸秋葵，底下墊的不是粉絲，而是魔芋絲，Ｑ彈勁道。

秋葵有用黃貢椒蒸的，辣勁十足，也有比較柔和一些的，用剁椒。剁椒配上蒸魚豉油，讓秋葵香而不膩。 比起炒出來有些黏糊的秋葵，我更喜歡拌或者蒸。 據說這盤菜男人吃了壯陽，女人吃了瘦身，好看又好吃，來試試吧。

【所用料】 秋葵150克、魔芋絲100克、剁椒3湯匙、蒸魚豉油2湯匙、花生油2湯匙、蔥花少許

秋葵洗淨，去蒂，對剖。

魔芋絲用開水沖一下，平鋪在盤底。

上面鋪一層秋葵，鋪一點剁椒，直到鋪完秋葵，把剩余的剁椒鋪在頂上。

蒸鍋燒水，水開後，放秋葵大火蒸4分鐘，關火取出。

如果盤子裡的水太多，倒掉一些，然後均勻淋上蒸魚豉油，上面撒上蔥花。

炒鍋將花生油，燒到冒青煙，趁熱從剁椒上面淋下去。

【小貼士】 1、如果用長盤蒸，只鋪一層秋葵一層剁椒就成了。 2、蒸鍋水開了後再放秋葵上去蒸，不要太久，紡4分鐘就熟了。 3、如果你的秋葵多，淋的油分量要稍微增加一點兒。

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