浪漫的紫薯 Kuih Talam 真的令人有點期待它的味道和口感哦！

浪漫的紫薯 Kuih Talam 真的令人有點期待它的味道和口感哦！

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材料：

紫番薯丁            50g

紫番薯泥            150g

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粉漿材料：

粘米粉                100g

沙谷粉                125g椰漿                    200ml

清水                    200ml

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糖水：

細砂糖                150g

清水                    250ml

班蘭葉                5片 （打結）

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做法：

1。准備糖水：糖水材料煮沸至糖溶化（取出班蘭葉）

2。將粉漿材料和糖水一起拌勻，盛起一半的混合面糊留用。

3。把其余的面糊和紫薯泥用攪拌機攪爛，這樣可把紫薯泥打得很細，不必過濾。

4。把紫薯面糊倒入抹了油的蒸盤裡，以大火蒸25－30分鐘。

5。將留起的另外一半面糊與紫番薯丁混合，倒在做法 4 的上面，鋪平，繼續以中火蒸25－30分鐘，即可 ＃我用7寸方模

參考來源