神奇奇亞籽 十個妙,1個月瘦2磅,減肥必食高纖維食物！

【大紀元2017年03月20日訊】（大紀元記者王知涵編譯報導）近幾年奇亞籽因為高營養價值風迷全球，是蛋白質、錳、磷、抗氧化物、Omega-3脂肪酸及高纖很好的來源，也是素食者及對麩質過敏的人的理想選擇。無味的奇亞籽可以整粒食用或磨成粉，也可以加水變成膠狀食用，更可以加入任何食物，用途非常廣泛。

奇亞籽曾是古阿茲特克人和瑪雅人的主食，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時，就是仰賴奇亞籽補充體力。因其所含的養份非常高，並具有吸水膨脹及高纖的特色，因此成為大眾趨之若鶩的

除了減重以外，奇亞籽還具有許多其他生活中的妙用。www.huffingtonpost.ca歸納整理出奇亞籽多重用途：

一、取代蛋

奇亞籽很容易吸收液體成為膠質，所以在烘焙上它是很好的蛋替代品，並且因為奇亞籽吸收大量水分所以能夠增加飽足感。

二、增加湯的濃度

將浸泡過夜的奇亞籽倒入湯或燉鍋，增加湯底濃稠度。

三、加入麵粉使用

麩質（gluten）又稱為麩質蛋白，主要由麩朊及穀蛋白組成，存在於主要的麥類例如小麥、大麥和黑麥。少數人吃了麩質會過敏甚至是腹瀉。此時可使用奇亞籽加入無麩質麵粉，兩者揉合成生麵糰使用。

四、做成果凍和果醬

把藍莓、覆盆子或草莓攪成果泥再拌入奇亞籽，就成了自製果凍和果醬。

五、做成布丁

在牛奶中倒入奇亞籽，再加入水果和液態甜葉糖（stevia，是常見的糖精，低熱量但甜度遠大於一般食糖），搖一搖後放置15分鐘，稍微再搖一下後放入冰箱，隔夜後食用就是冰涼爽口的奇亞籽牛奶水果布丁。

六、自製髮膜

這裡有兩種護髮方式：

● 2茶匙奇亞籽加一杯水，放10分鐘直到奇亞籽膨脹，加入1茶匙檸檬汁攪拌，然後塗抹在髮上。

● 1茶匙奇亞籽加上1/4杯杏仁奶或椰奶，放10分鐘後成膠狀，再塗沫在髮上靜置10分鐘，最後才用水洗去。

七、放在早餐最上層

奇亞籽是健康食物，可以放在早餐麥片、優格中或灑在鬆餅上。

八、在麵包中加入奇亞籽

可以將奇亞籽和麵包粉、堅果一起做成更健康的麵包。

九、增加烤肉醬濃度

利用奇亞籽遇水成膠狀的特質，在烤肉醬加一些奇亞籽會使烤肉醬更濃稠。

十、作磨砂膏去角質

1/2杯椰子油，加上1湯匙檸檬汁和1湯匙奇亞籽，攪拌後放2分鐘再塗沫於臉上作為去角質膏，然後再用濕巾擦拭，最後用冷水洗淨臉。

責任編輯：唐依旋

轉眼便到夏天了，各位女士準備好背心短褲迎戰了嗎？打開衣櫃有沒有衣服由鬆變緊呢？近期相當流行各種超級食物減肥法，所謂超級食物即是對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物，而以它們減肥便一定能做到健康甩肉。而在這個減肥季節，小編介紹你食用 奇亞籽 減肥 ！

1個月瘦2磅！減肥必食高纖維食物

芬蘭及巴西也有研究指出，超重人士每日攝取多15.5 克纖維，三年平均減去三公斤，因此想瘦身的話，其中一樣必須攝取的就是纖維了。專家估計因高纖食物不但可飽肚，而且令想進食高熱量食物的欲望減低，變相自動減磅的情況。Arlene 表示成人每天宜攝取約18 至30克纖維，最好每天進食兩份水果及三份蔬菜。至於要進行高纖維飲食，攝取量可以提升至35克。

溫馨提示：肚瀉完或腸胃較敏感的朋友，不宜一下子就進行高纖飲食，需慢慢增加分量去適應。另外，纖維質在腸道形成糞便的過程會吸取大量水分，每日應飲八杯水，否則糞便會愈來愈乾硬，解便也就愈加困難，形成反效果。

一眾女星最愛減肥方法

娛樂圈有很多注重健康和瘦身的女星，都經常有在食用 奇亞籽 減肥 ，包括香香公主、倪晨曦、Miranda Kerr等，每天吃下最少一杯 奇亞籽 ，就是她們輕鬆減磅的秘密，你看香香公主幾乎每天都在喝奇亞籽就知道了，最終從以前的微胖女生，變成現在身材超好的人妻！

名模 Miranda Kerr  超喜歡把之加入她每日自製的 Superfood Smoothies 中( 另有巴西莓粉、可可粉、椰子油等材料) 。

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