孕期營養食譜 緩解孕吐的食譜

孕期一般有早、中、晚三個時期，而每個時期孕媽媽吃得都有所不一樣哦！那麼，孕期營養食譜有哪些呢，又該怎麼做呢？一起和小編來看看孕期營養食譜及緩解媽媽孕吐的三款營養食譜的做法吧！

孕早期營養調理食譜

1、番茄燜黃豆

將番茄提前在水中泡半天，將番茄切片炒熟後，與泡軟的黃豆一起加水燜 20 分鐘左右，加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆，可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜，20 分鐘即可。

2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蠣肉和薑絲，繼續大火煮 5 分鐘，加入調味品，即可。

3、菠菜豬肝湯

水燒開後加入豬肝、薑片、枸杞。3 分鐘左右加入菠菜，2 分鐘後加入調味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失，所以煮蔬菜時水煮最好，而且不要煮的太熟爛。

孕中期營養調理食譜

1、海帶豆腐湯

豆腐 1 塊，甜椒 1 個，海帶 50 克，淡色醬油 10 克，姜 2 片，蔥 2 根，肉清湯、料酒、白糖各適量。

豆腐切小塊。甜椒洗凈、切片。姜洗凈，切絲。蔥洗凈、切末。海帶洗凈切條。淡色醬油，冷水 1/2 杯放入碗中調均勻過濾備用。倒入清湯 3 杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒 1 大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放 1 小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

2、蝦仁炒韭菜

韭菜 250 克，鮮蝦 150 克，蔥、姜、料酒少許，鹽 3 克，香油 10 克。

將韭菜洗凈，切成 3 釐米長的段。鮮蝦剝去殼，洗凈。蔥切成段，姜切成片。鍋裡放油燒熱後，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

3、羅宋蔬菜湯

馬鈴薯、西紅柿各 1 個，洋蔥 1/4 個，胡蘿蔔 1/2 個，圓白菜 1/4 個，料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。鍋中倒入 1 大匙油，爆香洋蔥，倒入油 2 匙，料酒 1 匙，加入胡蘿蔔、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯 9 杯，鹽、雞精、胡椒粉各 1 小匙最後加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

孕晚期營養調理食譜

1、肉炒百合

豬瘦肉片 100 克，干百合 50 克，雞蛋 1 個 ( 取蛋清 ) ，調料鹽、水澱粉、植物油各適量。

將干百合用水泡發，洗凈，焯水。豬瘦肉片用鹽、水澱粉、蛋清拌勻，醃漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入豬瘦肉片滑炒，撈出，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入百合翻炒，放入肉片，加入鹽翻炒均勻即可。

2、木耳鴨肝燴

鮮鴨肝 300 克，紅甜椒 20 克，木耳 20 克，植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥段、薑片、香油各適量。

鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發後洗凈切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內加水，待水開後下入鴨肝，用中火稍煮一會兒，倒出沖洗乾淨。另起鍋倒入油燒熱，爆香蔥段、薑片，下鴨肝、木耳、紅甜椒圈，加入少許料酒翻炒一下，加入少許清水用中火燜 5 分鐘，再放入鹽、味精、胡椒粉燜 2 分鐘入味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

3、黃豆燜雞翅

黃豆、水發海帶各 50 克，雞翅 4 個，蔥段、薑末、薑汁、鹽、植物油、清湯各適量。

將黃豆、海帶分別洗凈，海帶切片，同蔥段、薑末放入鍋中煮熟。雞翅用薑汁、鹽、蔥段醃漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，加入黃豆、海帶片翻炒，加入適量清湯，轉小火燜至汁濃即可。

緩解早孕反應的三款孕婦食譜

孕婦食譜之一：綠豆粥

綠豆香甜嫩滑，有清肝洩熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食慾不好的准媽媽，對緩解早孕反應有良好的功效。

材料：粳米，綠豆。

調料：冰糖適量。

製作過程

1、將粳米、綠豆淘洗乾淨。

2、鍋內放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆用旺火燒沸，轉用文火熬成粥。加入冰糖，攪拌均勻即可。

孕婦食譜之二：蔬菜沙拉

蔬菜富含維生素 C 和多種營養素，味道鮮香，酸甜可口，含豐富的維生素，特別適合噁心嘔吐、食欲不振的孕婦食用。

材料：胡蘿蔔，馬鈴薯，小黃瓜，火腿，雞蛋。

調料：胡椒粉，糖，鹽，沙拉醬，醋。

1、胡蘿蔔、黃瓜洗凈切丁，用少許鹽、醋稍醃 10 分鐘。火腿切成細粒。雞蛋煮熟後，蛋白切粒，蛋黃壓碎。

2、馬鈴薯洗凈煮 20 分鐘後撈出，去皮，壓成泥。

3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其餘調料拌勻，撒上碎蛋黃即可。

孕婦食譜之三：什錦青菜

各類青菜富含維生素 C 和多種營養素，清淡適口，易於消化，適合孕早期胃部不適和早孕反應的准媽媽食用。

材料：大白菜，胡蘿蔔，豌豆夾，西蘭花，花椰菜，蘑菇，青紅椒。

調料：適量油，蒜蓉，糖，蚝油。

1、把所有的青菜洗凈後，切成小段或小塊。

2、用中火把油燒熱後，爆香切碎的蒜蓉。

3、加入青菜炒熟；再加入糖和蚝油調味，出鍋即可。

參考來源