《 西瓜布丁 》做法超簡單，把材料准備好，一步一步跟著做 ，一定會成功！

《 西瓜布丁 》做法超簡單，把材料准備好，一步一步跟著做 ，一定會成功！

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原作者做的顏色可鮮豔了

但我卻止步，不敢用於過多的色素

畢竟色素對人體健康不太好

所以就做了帶有點粉色的西瓜布丁

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這也是我第一次嘗試到加了面包在裡頭的布丁

口感扎實 ，不像平時我們所吃燕菜的口感

吃起來還不錯 ，只是淡奶的味道有點重

不喜歡淡奶的朋友們

或許可把淡奶換成牛奶吧

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把雞蛋，淡奶，面包，煉奶加在一起攪拌成糊狀

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材料：

燕菜粉                 10g

gardenia面包       3片（其它的牌子也可以）

清水                     4杯（我的1杯是200ml）

糖                         3/4杯

甜煉奶                 半杯

雞蛋                     1顆

淡奶                     1杯

牛油                     2湯匙（我沒放）

香草精                 1茶匙

仙草                     適量（切小塊，當作西瓜的種子）

青色素                 少許

紅色素                 少許

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做法：

1。先將面包浸泡在淡奶裡，然後撕小塊。

2。把添煉奶，雞蛋和淡奶（包括浸濕的面包）放入料理攪拌機裡，一起攪拌至糊狀。備用。

3。將清水和菜燕份放入一鍋裡攪拌均勻，煮滾，再加入糖煮至糖溶化。

4。菜燕和糖融化後，加入做法（2）的混合物在鍋中，不停的攪拌。

5。加入香精和牛油（我沒放）。用小火，不停的攪拌直到沸騰，燕菜糊有點帶濃稠狀，熄火。

6。取一些燕菜面糊，加入少許青色素（西瓜皮）攪拌均勻，倒入模子裡，待表面稍微硬。

7。再取少許的原燕菜面糊，倒在青色面糊的上面。

8。其余的燕菜面糊加入少許紅色素和小塊的仙草拌勻，倒在白色層上面。待涼，即可放入冰箱。

9。冷卻後即可拿出切塊享用。

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參考來源