同樣是餛飩皮做的，這一碗絕對是你吃過最好吃的~

同樣是餛飩皮做的，這一碗絕對是你吃過最好吃的~ 

小時候沒啥好吃的，

放學路上能來一碗熱騰騰的餛飩，

就是莫大的享受。

直到現在也經常在家做餛飩，

但經常掐不准量會多出很多餛飩皮，

餛飩皮也能吃出花來哦~

 上湯雲吞 

食材

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餛飩：

450g豬肉（肉末）、32只蝦（剝殼，去蝦線）

32張餛飩皮、10g姜末、10g糖、10g醬油

10g芝麻油、適量蔥花、適量鹽、適量胡椒粉

湯：

450g蝦（剝殼，去蝦線）、7杯雞湯（250ml）

10g芝麻油、2瓣大蒜（切片）、5g姜末、適量蔥花

100g蘑菇（切片）、1根胡蘿卜（切片）、3棵小白菜

步驟

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餛飩：

1. 碗中加豬肉450g豬肉（肉末）、姜末、糖、醬油、芝麻油、蔥花、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，肉餡備用。

2. 如圖，餛飩皮中間放適量肉餡，頂部再放一只蝦，手指蘸取水，在餛飩皮邊緣抹上一圈水，餛飩皮對折，盡量沿著肉餡捏緊，將裡面的空氣捏出去，成一個三角形，最後將餛飩皮角捏在一起即可。

湯：

1. 鍋加水，燒開，放餛飩，煮約5分鐘，餛飩浮起來就好了。同時，煮餛飩湯。

2. 鍋開火，熱芝麻油，爆香大蒜、姜，加雞湯、蘑菇、胡蘿卜，煮沸，煮約5分鐘，直到蘑菇變軟。加小白菜、蝦，煮約4分鐘，直到蝦變粉色。再加入餛飩，拌勻即可。

 香蕉紅豆派 

食材

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香蕉、餛飩皮

蜜紅豆（可買現成也可自制）

做法

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第一步：准備食材，十分簡單，蜜紅豆也可以自制

第二步：將香蕉切片，和蜜紅豆一起用餛飩皮包著，對折

第三步：記得要蘸水封邊，輕壓

第四步：然後平底鍋抹一點油煎一下

第五步：兩面煎至金黃即可

完成，可以搭配自己喜歡的酸奶和水果

一份美味的早餐或者下午茶就完成了

 巧克力脆心卷 

食材

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10張餛飩皮

1條巧克力

油

糖粉(裝飾用)

步驟

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1. 將巧克力切成細條。

2. 把巧克力條包進餛飩皮，四邊沾點水卷起，再將兩端扭緊。

3. 熱油後，下鍋油炸，直到表皮呈金黃色。

4. 撒上糖粉，完成！

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參考來源