補益上品桑葚，您了解多少？

桑葚又名桑果，主要產地江蘇、浙江、湖南等，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。

桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。它富含的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，常吃桑椹能提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

吃桑葚有什麼好處

滋陰養血：桑葚具有滋陰養血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，常吃桑葚補鐵能促進造血，防止缺鐵性貧血。

潤腸通便：桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便秘結。

健脾消食：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質及澱粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

增強免疫力：桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能增強機體免疫功能。

吃桑葚有什麼壞處

多吃傷脾胃：桑葚味甘酸、性偏寒，有生津潤腸的功效，本身脾胃虛寒、體內濕氣重的人，吃了以後會加重腹瀉。

影響兒童吸收微量元素：桑葚含較多鞣酸，會影響對鐵、鈣、鋅等的吸收，因此，幼兒不宜大量吃桑葚。

引起血糖波動：桑葚含糖分較高，糖尿病患者吃了以後容易引起血糖波動，不利於病情的穩定。

多吃可能流鼻血：雖桑葚是偏寒性食物，但是不少人大量吃會出現流鼻血，《本草省常》記載：「多食致衄，孕婦忌之。」

什麼人不能吃桑葚

1.桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

2.桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

3.少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

4.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

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