「花菜」原來還可以跟這個食材一起炒，讓你一口接著一口

一、醬香菜花

食材：花菜、豆角、熟五花肉、紅椒、洋蔥、姜、蒜、油、鹽、胡椒、生抽、郫縣豆瓣

做法：

1、花菜掰小朵、洗淨；青紅椒、洋蔥切小塊、姜切絲、蒜拍破

2、豆角掐寸段、洗淨，下入開水中焯至八分熟

3、鍋中油燒熱，爆香姜蒜，下花菜翻炒

4、下豆角炒勻，稍加點鹽、胡椒

5、倒入熟五花肉，炒勻

6、加入郫縣豆瓣，加點水煮2分鐘

7、倒入青紅椒洋蔥塊，加點生抽炒勻。調好味即可

二、干煸菜花

食材：菜花、五花肉、青蒜、干辣椒、生抽、豆豉辣醬、鹽、雞精、料酒、糖

做法：

1、菜花洗淨掰開，五花肉切片，青蒜切段

2、鍋內倒少許油，燒熱，放入五花肉小火雙面煎至微黃

3、放入蔥姜蒜和風味豆豉醬，炒出香味

4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少許白糖，最後放入青蒜斷生，加入適量鹽和味精調味即可

三、干鍋菜花

食材：菜花、五花肉、親蒜苗、洋蔥、紅辣椒、蒜

做法：

1、准備食材。菜花掰成小塊(清洗干淨後一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。

2、往干鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底

3、炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒

4、五花肉炒至變色後，放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。

5、倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。

6、將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。

7、出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。

四、三色蚝油菜花

食材：菜花、青椒、胡蘿卜、蒜瓣、鹽、老抽、蚝油、花生油

做法：

1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。

2、胡蘿卜洗淨後切片。

3、青椒清洗干淨後去籽後切塊。。

4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。

5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用。

6、另起鍋放花生油爆香蒜瓣。

7、聞到蒜香後放胡蘿卜片翻炒均勻。

8、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。

9、放人切好的青椒。

10、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味。

11、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。