夏季涼茶喝錯了反而容易感冒、渾身乏力？這3種去火方法更安全

怕上火時來一瓶「降降火」，吃燒烤時來一瓶「解解膩」，加班熬夜來一瓶「清涼一下」。藥香陣陣，清甜爽口，涼茶似乎成了夏季最合時宜的飲品。仿佛有涼茶相伴就能免去上火的煩惱，事實真的如此麼？

涼茶最早起源於我國的嶺南地區，當地夏季炎熱，多雨潮濕。再加當地人喜食海鮮，烹調多用蔥、姜、蒜等辛熱之品，就很容易令人生「熱氣」，出現上火的症狀，先民為了消除熱氣，便試著用一些具有清熱解毒效果的草藥熬水飲用，發現確實有效，配方便在民間流傳開來，幾經醫師的調整，最終形成了種類多樣的涼茶。

其中有藥力柔和的五花茶、夏桑菊、竹蔗茅根水、小兒七星茶，也有藥力峻猛的沙溪涼茶、斑痧茶等，配方中多用苦寒之品，達到生津止渴，平衡體內邪熱的效果。

隨著涼茶的商品化，也讓一些消費者對涼茶的效果產生了誤解，有些人認為喝涼茶可起到有病治病，無病強身的效果，甚至當成夏季的保健飲品。涼茶配方中的中藥雖屬於國家衛生部公布的藥食同源品種，但盲目飲用則與中藥所講究的「辨證論治」、「中病即止」的根本原則背道而馳。

中醫認為「上火」有虛實之分，正常人陰陽平衡，可相互制約，如單純的陽有餘，則顯示為實火，一般症狀較重，來勢兇猛，病程較短。如果是陰不足，而使得陽失於陰的制約，則為陰虛火旺，一般症狀較輕，但病程綿長，常表現為煩熱、盜汗、口渴不欲飲，而虛火就非一般涼茶可以解決的問題了。究竟是實火還是虛火不通過醫生的診斷，我們自己恐怕也很難區分清楚。如盲目飲用涼茶反而容易損傷陽氣，中傷脾胃，導致神疲乏力、多汗易感冒、脘腹冷痛、消化不良等不適症狀。尤其是女性經期、孕期、產後以及嬰幼兒更不宜服用涼茶。

很多人選擇涼茶的另一個原因是口味好，良藥不僅不苦口，還很甘甜爽口。仔細查看食品標籤就會發現，涼茶中糖的含量可高達每百毫升8g左右，與可樂不相上下，一罐涼茶的熱量與2兩米飯相差無幾。以去火為目的，喝下大量糖分和熱量對於健康而言也是得不償失的。

因此，夏季想要真正去火，並不能完全寄希望於涼茶，還需要從健康的生活習慣方面進行調節：

1、飲食有節，保持膳食平衡，及時補充水分：

少食肥甘厚味之物：如煎炸、烘烤、熏蒸食品。烹飪方式以蒸煮燉為主。

少碰辛辣刺激之品：如蔥、姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、咖啡、菸草。

少食溫熱性食物：如荔枝、桂圓、石榴、杏、楊梅等水果；羊肉、鹿肉、豬肝等肉類。

2、緩解精神壓力，增加運動時間：

壓力長時間積蓄，妨礙了大腦細胞對氧和營養的及時補充，就會使神經-內分泌功能紊亂、植物神經系統失調，免疫系統自然就會出問題。過度的靜坐工作，缺乏體育鍛鍊，會使機體面對不良刺激的應激能力下降；機體血液循環的減緩，代謝廢物的積聚，使人體「上火」的機率大大增加。不妨就趁著夏天晝長夜短，利用飯後時間出門運動健身。

3、調整作息時間：

「上火」被認為是機體免疫力低下的表現，各種研究表明，長期熬夜會直接降低人體免疫力，並出現失眠、健忘、易怒、焦慮不安等症狀，從而形成惡性循環，加重「上火」的症狀。所以易「上火」者要保證起居有規律，保證充足睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞，免疫力降低。

作者介紹：王喆，國家一級公共營養師、執業中藥師。

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