超級無敵國民美食"焢肉"的簡單絕學作法

超級無敵國民美食"焢肉"的簡單絕學作法

濃濃酒香豬肉絕學食譜 ----- 中式料理 

• 【材　料】
• 五花肉1斤
• 蔥4支
• 薑50公克
• 八角1粒

• 【調 味 料】
• 醬油120公克
• 白砂糖35公克
• 料酒120公克
• 味精1小匙
• 水1200㏄

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切厚片，放入滾水中汆燙後撈起泡冷水；薑切片備用。
• 2.將所有調味料煮開，放入蔥和作法1的薑片、五花肉片、八角，待湯汁再度滾開後，轉小火燜煮1小時即可。

參考來源