牛油果這樣做，讓你好吃到懷疑人生！！！

這是一個集“顏值”和“口感”於一體的明星水果，綠色外殼裡包裹著柔軟似奶酪的果肉，像它的名字一樣充滿脂肪，卻是健康的不飽和脂肪，營養價值很高。

牛油果絕對是美食界的“當紅炸子雞”！作為新寵來說，如果人類還沒有學會制鹽、使用蜂蜜、沒有調味品，那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。

牛油果的愛恨交加

——無法愛上的人會說：“有比牛油果更難吃的水果嗎？”但是狂熱愛好者卻曾寫出過100種不得不吃牛油果的理由！！！

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- 牛油果怎麼這麼紅 -

牛油果，也叫鱷梨，

它被發現至少有10000年的歷史了。

什麼概念？

要知道，公元前8000年的時候，

中國才剛開始馴養豬。

牛油果這麼受追捧不是沒有原因的，它含有豐富的營養成分：不僅有鉀、維生素B、維生素C和維生素E，還有葉酸等將近20種維生素和礦物質。

雖然牛油果脂肪含量很高，但它所含的都是不飽和脂肪，簡單來說就是好的脂肪，有助於改善血液的膽固醇水平。

當然了，牛油果的熱量也很高的，減肥的朋友一天吃一個就好啦。

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- 牛油果怎麼挑 -

成熟的牛油果，顏色是第三種，用手指輕壓後果肉顯得柔軟即可食用。

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- 牛油果兩步取肉 -

 1. 將牛油果對半切開並去核。

 2. 用勺子將半個牛油果的果肉挖出來放進攪拌機中。

動圖

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- 牛油果怎麼搭配 -

美食君還記得第一次吃牛油果的時候，傻傻的我直接生啃了一口，臉都黑了。當時滿腦子想的都是：怎麼會有這麼油的水果？！難怪要叫牛油果！後來才知道，原來牛油果跟別的食材搭在一塊，是超級好吃的。強大的牛油果可以與多種食材搭配，為我們日常飲食注入一股清流！

推薦6種做法，快get！

牛油果+雞蛋

1+1的效果絕對大於2

-- 用料 --

牛油果、雞蛋、橄欖油、黑胡椒、鹽

-- 做法 --

1、牛油果洗淨後切開，取出果核；

2、雞蛋打入牛油果中，刷上橄欖油；3、撒入黑胡椒和鹽；4、用錫紙做牛油果大小的托盤，將牛油果置於其上；5、放入烤箱，200度烤10-15分鐘。

牛油果+雞蛋+培根+三明治

最基礎的搭配，最扎實可靠的口感

-- 用料 --

牛油果、面包片、培根、鹽、黑胡椒、蛋黃醬

-- 做法 --

1、牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗裡；

2、雞蛋煮熟去殼放到牛油果碗裡，加入鹽，黑胡椒和蛋黃醬，搗碎；

3、拿一片面包墊底，抹上牛油果醬鋪一層培根肉，不喜歡可以不加；

4、疊三層後，斜角對切。就可以吃啦，配點牛奶或者酸奶，都是極好的。

牛油果+蝦仁+各類蔬菜

海島夏日沙拉，吹著海風清涼的滋味

-- 用料 --

牛油果、蝦仁、紫甘藍、杏仁、橄欖油、油醋汁

-- 做法 --

1、蝦仁醃制20分鐘，生菜、紫甘藍洗淨待用；

2、鮮蝦下鍋煮熟，撈出去殼；

3、牛油果去殼，去皮，切小塊；

4、將橄欖油、油醋汁，混合放入材料中，攪拌均勻即成。

牛油果+白糖

必須強烈推薦！冰淇淋一樣的口感

-- 用料 --

牛油果、白糖

-- 做法 --

1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊；

2、加入適量白糖（20g左右），充分拌勻；

3、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果；

4、不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃；

5、冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣！

6、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。

牛油果“刺身”

牛油果和三文魚~~好基友，一輩子！！！

-- 用料 --

牛油果、三文魚、日本醬油、檸檬皮納、芥末

-- 做法 --

1、三文魚和牛油果切厚片；

2、一片三文魚上面疊一片牛油果，再疊一片三文魚……

3、這樣一層一層地擺好；

4、擠一點檸檬汁上去，防止牛油果氧化；

5、准備好青芥末和壽司醬油；

6、吃的時候一定要一片牛油果配一片三文魚一起吃！！

7、牛油果瞬間變身三文魚的口感！

牛油果奶昔

香濃順滑的口味，完勝各種果汁

-- 用料 --

牛油果、沙冰、牛奶、蜂蜜、白糖

-- 做法 --

1、牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可；

2、如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。

除了吃，牛油果還能當護膚品哦！！

發膜：牛油果、蛋黃、橄欖油攪拌一起，涂抹在頭發上，能對干枯分叉的頭發起到一定的修護作用呢。

面膜：牛油果、蜂蜜、檸檬、酸奶混合~

（抹在臉和頭發上的圖片看起來略惡心，美食君就不放出來影響大家食欲了。）

如果你們還有什麼極棒的牛油果吃法，

歡迎在留言告訴美食君哦~

參考來源