菜園雞 私房菜**【耗油王白斬雞】**

私房菜**【耗油王白斬雞】**

原料

材料：, 1) 菜園雞 半只, 2) 鹽 1湯匙, ~~~~~~, 耗油王醬汁：, 1) 耗油 2湯匙, 2) 甜醬油 1湯匙, 3) 黑醬油 1茶匙, 4) 麻油 1茶匙, 5) 雞上湯（雞汁） 6湯匙, 6) 糖 半湯匙, 7) 青蔥粒 適量

步驟

11) 將雞洗淨，然後抹上鹽，涂抹均勻，醃1個小時，備用

22) 預熱蒸爐，放入醃好的菜園雞，大火蒸30分鐘，熄火後不要立刻開蓋，焗10分鐘左右至完全熟透，將蒸盤裡的雞汁保留起來

33) 將雞斬塊，排放好，撒上青蔥粒，備用

44) 熱鍋，將所有耗油王醬汁拌勻倒入鍋裡煮滾，用少許清水和薯粉勾芡，盛起，將醬汁淋在雞肉上即可享用

參考來源