蛋糕卷教學，只要四種材料，簡單又好吃~趕快收藏吧!

小四卷，就是蛋糕卷，之所以叫小四卷，因為用料是有4，所以叫小四卷，薄薄的卷起來，好吃的不要不要的。

廢話不多說，奉上教程。

步驟：

1、材料備齊。

2、用兩個干淨無水無油的容器，將雞蛋分離。

3、蛋黃裡加入玉米油，牛奶，10g糖，用手動打蛋器攪勻，篩入低筋面粉，用蛋抽攪勻至無顆粒。

4、蛋清加2滴醋或者檸檬汁去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動打蛋器打發，打發出大彎鉤即可，打開烤箱170度預熱5分鐘，取一半蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，再把剩下的蛋白混合翻拌均勻。

5、拌好的面糊。

6、烤盤裡放入油布，蛋糊倒入模具裡，鋪平輕震兩下，震出大氣泡，放入烤箱中層烤25分鐘。

7、烤好取出冷卻。

8、還有余溫的時候，放入油紙上，借助搟面棍卷起來，放入冰箱冷藏半個小時。

9、這是成品。

10、好吃的不要不要的。

ps

好這口的趕緊動起手來，給自己一個驚喜！