無糖黑芝麻戚風——嬰兒補鈣輔食

三歲前寶寶是不額外加鹽加糖的哦，戚風在打蛋白過程中也沒加糖，6個月+的寶寶也無壓力，補鈣第一神物是芝麻哦，添加輔食的麻麻們學起。配方為六寸量。

By 菜小楊

用料

• 雞蛋 5個
• 熟黑芝麻粉 18g
• 低粉 82g
• 水 50g
• 芝麻油 50g

做法步驟

1、來個全家福，低粉過篩，芝麻我是自己炒熟後打的粉，生芝麻也可以，沒有熟芝麻香。

2、蛋黃加入芝麻油，水，混合均勻。

3、放入低粉和芝麻粉，混合均勻至無粒。

4、蛋清打發至倒三角

5、取少量蛋白放入黑芝麻糊中，翻拌均勻

6、翻拌均勻後，倒入剩下的蛋白中。

7、倒入六寸模中，震出大氣泡。

8、烤箱預熱，170度，五十分鐘，出爐震出熱氣，倒扣晾涼脫模即可。

小貼士

烤之前十分鐘預熱烤箱，需要六寸模一枚。出爐小心燙～