【當歸枸杞蒸醉雞】
微笑
【當歸枸杞蒸醉雞】
材料：
菜園雞：1/2 只 （斬塊）薑：適量 （切絲）當歸：適量枸杞：適量
粟粉：一大匙
調味料：
A）鹽：1/2 至 1 小匙
生抽：1 至2 大匙B）麻油：1 大匙米酒：2 大匙紹興酒：3 大匙Dom：2 至3 大匙
做法：
1）將雞加入調味料A， 放至幾個小時。2）然後加入B， 如果要入味，將B加入後，再醃制。
3）然後再加入薑絲，當歸，枸杞和粟粉，然後中大火蒸至20 分鐘或至熟便可。
溫馨提示：
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1）米酒，紹興酒或Ｄｏｍ可以很隨意，沒有其中一樣也可以。只是Ｄｏｍ是帶甜的，看個人口味。 我做月子後的那段時間都加很多的酒和薑。
2）做月子後的那段時間真的很忙，所以我都把所有的材料和調味料一起加入醃制。還分開了兩盤，一餐今天做，另一餐放入冰箱第二天做。
3）現在比較空閒，要求比較好吃都會依照以上的做法。 兩種做法出來的味道有點不一樣。4）材料和調味料只供參考，請自行調整。
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